یک پای آزاد بسیار رضایت بخش و مهمتر از همه سالم ، با توت های فصلی ، مطمئنا آن را دوست خواهید داشت!
لازم است
- پایه و اساس:
- - 115 گرم آرد ؛
- - 75 گرم فندق ؛
- - 40 گرم بلغور جو دوسر
- - 1 تخم مرغ کوچک ؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. عسل مایع؛
- - 75 گرم خامه ترش.
- پر كردن:
- - 380 گرم توت قرمز ؛
- - 2 سنجاب بزرگ ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 0.25 قاشق چایخوری دارچین؛
- - 0.75 قاشق غذاخوری شکر وانیلی؛
- - 75 گرم قند دانه
- - 75 گرم فندق ؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر
دستورالعمل ها
مرحله 1
مغز فندق را با استفاده از آسیاب یا پردازشگر مخصوص خرد کنید. آنها را در یک کاسه بزرگ با آرد و بلغور جو دوسر مخلوط کنید. مورد دوم را می توان برای حساسیت بیشتر خمیر نیز خرد کرد.
گام 2
فر را بگذارید تا تا دمای 200 درجه گرم شود. یک قالب با قطر 20 سانتی متر آماده کنید ، آن را با کره ذوب شده یا روغن نباتی کمی چرب کنید.
مرحله 3
با استفاده از لیسک برقی ، تخم مرغ ها را با روغن نباتی ، عسل مایع و خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شوند. مخلوط را به مواد خشک بریزید و ورز دهید تا زمانی که خمیری بدست آورید به دست آید.
مرحله 4
سطح کار را با آرد کمی غبار گرفته و قطعه کار را روی آن قرار دهید. آن را به صورت یک حلقه در آورید و آن را به صورت قالب درآورید و ضلع هایی به ارتفاع حدود 3.5 سانتی متر تشکیل دهید. به مدت 30 دقیقه در سرما قرار دهید.
مرحله 5
برای آماده سازی پر کردن ، سنجاب ها را در یک قابلمه کوچک بریزید ، آن را در یک حمام آب کمی در حال جوش قرار دهید ، دارچین ، هر دو نوع شکر و یک نمک را اضافه کنید و بزنید. با کفگیر از روی حرارت بردارید ، مراقب باشید که توده پروتئینی رسوب نکند ، توت ها ، پوسته ها و فندق خرد شده را هم بزنید.
مرحله 6
پر کردن را روی یک پایه سرد قرار داده و به مدت 40-45 دقیقه به فر بفرستید.
