دستور العمل های زیادی برای تهیه گوجه فرنگی شکم پر وجود دارد. پرمصرف ترین و پرمصرف ترین مواد پر کننده بر اساس پخته شده برنج با افزودن انواع مواد تشکیل دهنده است. گوجه فرنگی ها را می توان با یک نوع پر کردن پر کرد ، یا می توانید مجموعه ای از گوجه فرنگی های پر شده با مواد پر کننده مختلف را تهیه کنید. چنین برخوردی برای یک میز بوفه جشن ایده آل است.
لازم است
-
- 8 قطعه گوجه فرنگی ؛
- 2/3 فنجان برنج
- 300 گرم پنیر ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سبزها
- برای پر کردن قارچ و ژامبون:
- 100 گرم قارچ ترشی ؛
- 100 گرم ژامبون ؛
- - 1 عدد پیاز ؛
- - 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- برای پر کردن با پنیر و پیاز:
- 1 عدد پیاز
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- برای پر کردن تخم مرغ:
- 3 تخم مرغ
- شوید (خرد شده) - 1 قاشق غذاخوری ؛
- 1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
- برای پر کردن میگو:
- 250 گرم میگو (کنسرو شده) ؛
- 1 عدد پیاز
- جعفری (خرد شده) - 1 قاشق غذاخوری ؛
- 1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قسمت بالای گوجه فرنگی ها را بریده و مقداری از تفاله را با احتیاط بردارید. گوجه فرنگی توخالی را زیر و رو کنید تا مایع اضافی آن تخلیه شود. گوجه فرنگی ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید ، روی آنها پنیر رنده شده و گیاهان بپاشید.
گوجه فرنگی آماده برای پر کردن است.
اما می توانید آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید و آنها را در فر قرار دهید ، به مدت 10 دقیقه با حرارت 180-200 درجه سانتیگراد گرم کنید تا پنیر کمی ذوب شود.
گام 2
برنج را بجوشانید.
برنج را بشویید ، حدود دو انگشت آن را با آب بپوشانید و روی حرارت متوسط بپزید تا آب آن تبخیر شود ، سپس روی حرارت ملایم و درب بسته تا زمانی که نرم شود.
برنج برای پر کردن باید خرد باشد.
در حالی که برنج در حال خنک شدن است ، پر کردن را آماده کنید.
مرحله 3
پر کردن قارچ و ژامبون.
پیازها را به صورت نواری برش دهید ، ترشی قارچ و ژامبون را ریز خرد کنید.
نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. با برنج و سس مایونز بریزید.
با آبلیمو بپاشید.
مرحله 4
پر کردن با پنیر و پیاز.
پیاز را به صورت نواری برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
آن را با پنیر رنده شده ، برنج و تفاله گوجه فرنگی بریزید.
ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 5
پر کردن تخم مرغ
تخم مرغ ها را بجوشانید و به صورت مکعب خرد کنید. با برنج ، شوید خرد شده و خامه ترش بریزید.
نمک را کمی اضافه کنید.
مرحله 6
پر کردن میگو.
پیاز را به صورت نواری برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
میگوها را به قطعات کوچک برش داده و با پیازها کمی تفت دهید.
میگو ، پیاز و جعفری خرد شده را با خامه ترش ترکیب کنید.
ادویه زدن با نمک و فلفل.
