Torta al papavero از ایتالیایی به عنوان "کیک دانه خشخاش" ترجمه شده است. به نظر می رسد غیرمعمول ، سبک ، دلچسب ، مطبوع و بسیار خوشمزه است. این کیک با خامه کشک چرب شده است.
لازم است
- - 350 گرم پنیر دلمه
- - 300 گرم شکر دانه ریز
- - 10 گرم شکر وانیل
- - 3 سفیده
- - 250 میلی لیتر شیر
- - 350 گرم پودر قند
- - 300 گرم آرد
- - 10 گرم بیکینگ پودر
- - 120 گرم دانه خشخاش
- - 1 کیسه کاپوچینو
- - 180 گرم کره
- - 1 قاشق غذاخوری. من وانیلین
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا شیر را در قابلمه بریزید ، روی حرارت کم قرار داده و جوش بیاورید. از روی حرارت برداشته و بذر خشخاش را اضافه کنید. بگذارید تا خنک شود.
گام 2
بیکینگ پودر ، نمک و آرد را با هم ترکیب کنید. شکر و کره گران شده را هم بزنید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من وانیلین با آرد ترکیب کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. شیر را با دانه های خشخاش بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
50 گرم شکر دانه ریز و سفیده را بزنید تا کف آن سفت شود. سفیده و خمیر را به آرامی مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، خمیر را در ظرف پخت ریخته ، کیک را قرار دهید و به مدت 1-1.20 ساعت آن را بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. کیک را از فر خارج کنید ، آن را خنک کنید. به دو قطعه مساوی برش بزنید.
مرحله 5
کرم را آماده کنید. مایه قند ، شکر وانیل و پنیر دلمه را در همزن بزنید.
مرحله 6
کیک اول را با خامه چرب کنید. در نصف فنجان آب ریخته ، یک بسته کاپوچینو اضافه کرده و با خامه باقیمانده مخلوط کنید. کیک دوم را روی آن قرار دهید و دوباره تمام سطح آن را با خامه چرب کنید. به مدت 6-8 ساعت در جای خنک نگهداری کنید.
