هر یک از ما همیشه خوشحال هستیم که عزیزان را با خوشمزه خوشحال می کنیم. چگونه آن را آسان ، خوشمزه و در مدت زمان کوتاه انجام دهیم؟ یک دستورالعمل بهینه وجود دارد - این یک کیک پنیر سلطنتی با دانه های خشخاش است.
کل زمان پخت ، بسته به حجم ، حدود 1.5 ساعت طول خواهد کشید.
برای پخت و پز ما نیاز داریم:
- 200 گرم مارگارین
- 0.5 کیلوگرم پنیر پنیر (محتوای چربی را برای طعم انتخاب کنید)
- 0.7 کیلوگرم آرد (بهتر است از پنکیک آماده استفاده کنید)
- 7 عدد تخم مرغ
- 1 کیسه وانیلین
- 0.5 فنجان شکر (اگر دوست دارید شیرین تر باشد ، بیشتر)
- 1 قاشق غذاخوری. من کوکنار قنادی
- 10 قطعه کارامل میوه (بهترین "پد")
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)
- چیپس موز برای تزیین (یا هر چیزی که دوست دارید)
- ورق فویل آلومینیوم
- 2 ظرف برای خمیر و پر کردن
- ما همچنین روغن نباتی را آماده می کنیم و قالب را با آن روان می کنیم (اگر قالب سیلیکون باشد ، بنابراین نیازی به آن نیست)
بیایید با تهیه خمیر شروع کنیم
ما تمام مارگارین را به یک باره در یک ظرف پهن می کنیم ، به تدریج به مقدار 0.6 کیلوگرم آرد به آن اضافه می کنیم و مخلوط حاصل را با دقت با چاقو خرد می کنیم. هنگامی که آرد شروع به خرد شدن می کند ، ما با انگشتان خود به مالش ادامه می دهیم. در نتیجه ، ما باید یک ساختار ریز و دانه ریز داشته باشیم. خمیر حاصل را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. در حال خنک شدن ، بیایید شروع به پر کردن کنیم.
پر كردن
تخمها را کاملاً بزنید تا نرم شود. به آرامی شکر ، دانه های خشخاش ، وانیلین ، نمک را به آنها اضافه کنید. دوباره خوب بزنید. کم کم (خیلی کم کم!) به کشک حاصل اضافه کنید. بصری و آزمایشی ، ماده پر کننده باید دارای قوام یادآور خامه ترش زده شده باشد. فر را روشن می کنیم. در حالی که ما در حال جمع آوری هستیم ، زمان گرم شدن تا دمای مورد نظر تضمین شده است. توصیه می شود که رنده آهن را در اجاق در آخرین وضعیت قرار دهید ، زیرا کیک پنیر بسیار هوایی است و به تدریج رشد می کند. برای جلوگیری از سوختن کالاهای پخته شده ما ، یک قطعه فویل آلومینیوم را روی قفسه سیم قرار دهید ، ترجیحا با طرف براق آن پایین.
بیایید شروع به ساخت چیزکیک کنیم
ما خمیر را از یخچال بیرون آورده و نیمی از مخلوط را به شکل آماده ریخته و به طور مساوی در پایین و دیواره ها پخش می کنیم و بدین ترتیب طرفهای شاهکار آشپزی آینده را تشکیل می دهیم. نیمی از پر کردن را با دقت در داخل قطعه کار بدست آورید و تراز کنید. ما کارامل را به ترتیب تصادفی دراز می کنیم. فیلینگ باقیمانده را داخل قالب قرار دهید. باقی مانده های خمیر را روی آن به طور مساوی پخش کنید ، با توجه به اینکه هیچ منطقه ای تحت پوشش خمیر نیست.
تزئین را با چیپس موز به صورت دایره ای انجام دهید. ما در فر از قبل گرم شده قرار داده و می گذاریم تا به مدت 50 دقیقه با حرارت ملایم پخته شود. ما با سیخ چوبی آمادگی را بررسی می کنیم. این دسر باشکوه هرگز اعضای خانواده یا دیدار با دوستانتان را ناامید نخواهد کرد.
