رسم است که کاپ کیک را شیرینی کرکی تهیه شده از خمیر کره می نامند. این یک دسر چای فوق العاده است که می تواند با انواع شربت ها و سس های شیرین استفاده شود. طعم و بوی غذا مستقیماً به مواد افزودنی مختلف بستگی دارد: میوه های خشک ، ادویه ها ، ادویه ها. سعی کنید یک کیک دانه خشخاش لیمو درست کنید - مواد موجود طعم روشن و رسایی به کیک اضافه می کنند.
لازم است
-
- 3 فنجان آرد گندم ؛
- 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 3/4 قاشق چایخوری نمک سفره
- 150 گرم مارگارین یا کره ؛
- 2 فنجان شکر دانه ریز (و کمی برای دانه خشخاش) ؛
- 3 تخم مرغ
- 0.5 فنجان آب لیمو (و کمی برای تزئین کیک کوچک)
- 3/4 فنجان خامه ترش یا ماست
- 0.5 فنجان دانه خشخاش؛
- 3 قاشق غذاخوری پوست لیمو
- پودر قند
- اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
3 فنجان آرد گندم را از طریق الک خوب به همراه جوش شیرین (0.5 قاشق چای خوری) و نمک سفره (4/3 قاشق چای خوری) الک کنید. از این روش غافل نشوید - به این ترتیب محصول را با هوا اشباع می کنید ، توده های کیک شده را می شکنید و ناخالصی های تصادفی را از بین می برید. مافین لیمویی نرم و لطیف خواهد بود.
گام 2
150 گرم مارگارین یا کره را در یک مینا یا ظرف شیشه ای بزرگ در دمای اتاق قرار دهید ، سپس 2 فنجان شکر دانه ریز قرار دهید. همه چیز را با همزن هم بزنید تا جرم سبک کرکی به دست آید. هر بار 3 زرده خام اضافه کنید. 3 سفیده را جداگانه هم بزنید و با بقیه مواد ترکیب کنید.
مرحله 3
طعم های پخت را آماده کنید. مخلوطی از آب لیمو تازه فشرده شده (0/5 فنجان) ، خامه ترش یا ماست کم چربی شیرین شده (3/4 فنجان) را به آرد الک شده اضافه کنید. ترکیب با توده تخم مرغ کره ای شیرین. همه چیز را با یک قاشق هم بزنید و 3 قاشق غذاخوری پوست لیمو و نصف فنجان دانه خشخاش را به مایه کیک لیمو اضافه کنید.
مرحله 4
قبل از افزودن به خمیر ، کوکنار باید بخارپز شود! برای انجام این کار ، آن را در یک کاسه مینا ریخته و آب جوش را روی مایع بریزید - مایع باید حدود 2 سانتی متر چاشنی را بپوشاند. ظرف را محکم با یک درب ببندید و صبر کنید تا مخلوط سرد شود تا آب کاملاً جذب شود. به دانه های کوکنار پس از آن ، کمی شکر دانه ریز اضافه کنید و همه چیز را با وردنه مالش دهید.
مرحله 5
فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید و ظرف مخصوص پخت کلوچه یا نان خانگی را با آفتابگردان یا روغن زیتون با دقت بپوشانید. خمیر را داخل آن بریزید و با قاشق صاف کنید.
مرحله 6
کیک لیمو باید حدود 45-50 دقیقه پخته شود ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. برای بررسی آمادگی پخت ، یک خلال دندان یا چاقو به وسط آن بچسبانید - سطح جسم باید کاملا تمیز بماند. قبل از برداشتن از قالب ، اجازه دهید تیمار به مدت 15-20 دقیقه خنک شود. برای تزئین می توانید از آبلیمو و شکر مایه دار استفاده کنید.
