پخت و پز در خانه امری مقدس است ، به ویژه هنگامی که در خانواده فرزندانی وجود دارد. بنابراین ، ما یک کیک دانه خشخاش بسیار خوشمزه و اصلی را به شما توجه می کنیم ، که به سرعت آماده می شود و همچنین به سرعت پخته می شود. با پوسته ترد ، خمیر لطیف و شیرین و ترشی کیوی همه اعضای خانه را خوشحال خواهد کرد.
عناصر:
- 250 میلی لیتر کفیر ؛
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین (بدون سرسره) ؛
- 2 عدد تخم مرغ
- 500 گرم آرد ؛
- 180 گرم شکر نیشکر
- روغن آفتابگردان؛
- 6 کیوی ؛
- 50 گرم دانه خشخاش.
آماده سازی:
- کیوی را پوست بگیرید و به ضخامت تقریبی نیم سانتی متر برش دهید.
- خشخاش را كاملاً شستشو دهید (ترجیحاً در الك) ، آب داغ اضافه كرده ، روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت یك ربع ساعت بماند. در این مدت ، او باید فرسوده باشد.
- بعد از 15 دقیقه ، دانه های خشخاش بخارپز شده را روی الک بریزید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند تا مایع اضافی آن تخلیه شود.
- کفیر را در یک کاسه بریزید. جوش شیرین به آن اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کرده و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. در این مدت کفیر باید شروع به حباب زدن کند.
- پس از آن ، تخم مرغ ها را به توده کفیر بزنید ، شکر و دانه های خشخاش را اضافه کنید. توجه داشته باشید که می توانید شکر معمولی مصرف کنید ، اما شکر عصا عطر فراموش نشدنی به کالاهای پخته شده می بخشد.
- همه چیز را کاملا با لیسک هم بزنید.
- سپس آرد الک شده را به آنجا اضافه کنید ، دوباره هم بزنید ، یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و دوباره مخلوط کنید ، فقط با یک قاشق.
- یک ظرف پخت (ترجیحاً مستطیل شکل) را با روغن چرب کنید.
- خمیر آماده شده را در قالب ریخته و صاف کنید.
- خلال های کیوی را درون خمیر بچسبانید تا خیلی به هم نزدیک شوند.
- کیک را به مدت نیم ساعت به فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید.
- بعد از این زمان ، فرم را با فویل محکم کنید و یک ربع دیگر از محتوای آن بپزید. آمادگی آزمون را با چوب کبریت چوبی یا خلال دندان بررسی کنید.
- کیک دانه خشخاش را از فر خارج کرده ، کمی خنک کنید ، آن را از قالب تکان دهید ، برش دهید و سرو کنید.
