یک ظرافت خوشمزه را می توان حتی از ساده ترین محصولات تهیه کرد ، مهمترین چیز این است که آنها را به درستی ترکیب کنیم. من به شما پیشنهاد می کنم یک کلوچه هسته خشخاش لیمو بپزید. دستور تهیه آن بسیار ساده است و طعم آن نیز بسیار عالی است!
لازم است
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - لیمو - 1 عدد.
- - کره - 220 گرم ؛
- - شکر - 250 گرم
- - شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - آرد - 500 گرم
- - دانه های خشخاش - 2 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - خرج کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
لیمو را کاملا زیر آب روان بشویید. پوست آنرا با رنده ریز خرد کنید. تمام آب حاصل از تفاله باقیمانده را فشرده کنید.
گام 2
آب لیمو را روی اجاق گاز قرار دهید ، آن را در یک قابلمه کوچک بریزید. بجوشانید تا زمانی که حجم آن 2 برابر کمتر از حجم اصلی باشد. وقتی این اتفاق افتاد ، 110 گرم کره به آبلیمو اضافه کنید. وقتی ذوب شد ، توده مایع حاصل را از روی حرارت بردارید - باید خنک شود.
مرحله 3
در همین حال ، در یک فنجان جداگانه ، مواد زیر را قرار دهید: 110 گرم کره باقی مانده ، پوست لیمو رنده شده ، و همچنین شکر دانه ریز ، شکر وانیل ، دانه خشخاش و یک تخم مرغ خام. جرم حاصل را کاملا با مخلوط کن مخلوط کنید.
مرحله 4
مخلوط پوست و کره را به توده لیمو خنک شده اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، سپس آرد گندم را در آنجا اضافه کنید. این کار را به تدریج انجام دهید ، در حالی که آرد را از صافی رد می کنید. همچنین اضافه کردن نمک و بکینگ پودر را فراموش نکنید. بعد از مخلوط کردن همه چیز تا یکدست شدن ، یک خمیر برای کلوچه های آینده خواهید گرفت.
مرحله 5
خمیر آماده شده را به شکل لایه ای که ضخامت آن تقریباً 1 ، 5-2 سانتی متر است ، پهن کرده و انواع فیگورها را با استفاده از دستگاه های برش کوکی از آن جدا کنید.
مرحله 6
ارقام بدست آمده از خمیر را روی ورقه پخت ، که از قبل با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید. کلوچه های آینده را به مدت 15-20 دقیقه به اجاق گاز که دمای آن 180 درجه است ارسال کنید.
مرحله 7
پس از گذشت این مدت زمان ، کالاهای پخته شده را از اجاق برداشته ، خنک کرده ، سپس با جسارت سرو کنید. شیرینی های کوکنار لیمو آماده هستند!
