این غذا پیش غذای خوشمزه و غیرمعمولی است که با خامه ترش یا سس خردل سرو می شود.
لازم است
- - ½ کیلوگرم میگو شاه ،
- 1/3 فنجان نشاسته ذرت
- - 3/4 فنجان آرد گندم
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - مقدار اندکی نمک،
- - ½ لیوان آب معدنی ،
- - 1 کدو سبز
- - 1 هویج ،
- - 2 عدد سیب زمینی ،
- - 4 قارچ صدف دار.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید میگو را پوست بگیرید ، سپس یک برش طولی کوچک در امتداد پشت میگو ایجاد کنید و رگ تاریک را بردارید.
گام 2
در شکم میگو ، باید چند برش عرضی جزئی ایجاد کنید تا میگوها یک شکل مستقیم داشته باشند.
مرحله 3
هویج ، کدو سبز و سیب زمینی را پوست بگیرید ، سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 4
آرد ، نشاسته ، بکینگ پودر و نمک را در یک فنجان مخلوط کنید.
مرحله 5
روغن باید در یک قابلمه با حرارت متوسط گرم شود.
مرحله 6
در لحظه گرم شدن روغن ، لازم است آب معدنی سرد به مخلوط آرد اضافه کنید و سریع اما کاملاً خوب مخلوط شود.
مرحله 7
سبزیجات میگو باید در خمیر آغشته شوند.
مرحله 8
سپس ، با استفاده از انبر آشپزخانه ، قارچ ، میگو و سیب زمینی با هویج باید در روغن جوش آغشته شود. شما باید خیلی مراقب باشید!
مرحله 9
قارچ و میگو به مدت 2 دقیقه ، سیب زمینی با هویج - به مدت 2.5 دقیقه و کدو سبز - به مدت 1.5 دقیقه پخته می شوند.
مرحله 10
در پایان باید تمام محتویات را برداشته و روی حوله های کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود. بعد از چند دقیقه ، غذا به عنوان میان وعده سرو می شود.
