کیک جگر یک پیش غذای سرد است که بدون شک حتی برای کسانی که غذاهای جگر دوست ندارند نیز مورد توجه قرار گیرد. بیایید یک گام به گام در خانه کیک جگر خوشمزه تهیه کنیم.
لازم است
- - جگر گاو - 700 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - شیر - 150 میلی لیتر ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - هویج - 2 عدد.
- - آرد - 0.5 قاشق غذاخوری.
- - قارچ - 400 گرم
- - نمک ، شکر ، فلفل - به مزه ؛
- - سس مایونز - 250 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور تهیه کیک جگر کاملاً ساده است. در همان ابتدا ، باید جگر را بپزید: آن را خوب بشویید ، فیلم ها را بردارید ، و سپس آن را با چرخ گوشت بپیچانید. یک تخم مرغ را به توده حاصل بشکنید ، شکر ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، در یک جریان نازک شیر ریخته و آرد اضافه کنید. این مواد را خوب مخلوط کنید.
گام 2
یک ماهیتابه را با کره چرب کنید ، و سپس کیک های کوچک جگر را بپزید ، که باید از دو طرف سرخ شوند. بهتر است در یک ماهیتابه و بدون درب سرخ کنید ، در غیر این صورت لایه های کیک شما بسیار نرم و برگردانده می شود.
مرحله 3
پیاز و هویج را آماده کنید: سبزیجات را به هر شکلی بشویید ، پوست بگیرید و برش دهید و سپس در روغن ماهی تابه را در روغن گیاهی سرخ کنید.
مرحله 4
طبق این دستورالعمل ، می توانید از هر نوع قارچ استفاده کنید: شامپاین ، قارچ صدفی یا هر نوع قارچ جنگلی. قارچ ها را بشویید ، قطعه قطعه کنید ، سپس با پیاز تفت دهید تا نرم شوند. بعد از خنک شدن قارچ ها ، باید آنها را با چرخ گوشت چرخ کنید.
مرحله 5
اکنون می توانید کیک را شروع کنید: کیک اول را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید ، با سس مایونز مسواک بزنید ، سپس یک لایه هویج سرخ شده و پیاز قرار دهید ، دوباره سس مایونز را بپوشانید ، لایه بعدی قارچ های سرخ شده ، روی آن با سس مایونز چرب شده است. لایه های متناوب را به این ترتیب ، تمام کیک های جگر را بیرون بیاورید تا یک کیک درست کنید.
مرحله 6
کیک جگر خانگی با قارچ و هویج کاملاً آماده است. چنین غذای خوشمزه ای برای هر دو میز جشن و روزمره بسیار مناسب است.
