گوشت خرگوش یک گوشت رژیمی ایده آل است که می توانید غذاهای ساده ، اما بسیار خوشمزه از آن تهیه کنید. رایج ترین دستورالعمل خرگوش سرخ شده شراب با سس سیر است.
لازم است
- - یک خرگوش با وزن 1.5 کیلوگرم ، قطعه قطعه شده ؛
- - سر سیر ؛
- - 200 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - 150 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - یک شاخه آویشن تازه ؛
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تکه های خرگوش نیاز به نمک و فلفل دارند ، کنار بگذارید.
گام 2
8-10 حبه سیر را پوست بگیرید و کمی با چاقو فشار دهید تا در حین سرخ شدن تمام عطر سیر به روغن منتقل شود.
مرحله 3
روغن زیتون را در ماهیتابه با حرارت ملایم گرم کنید ، سیر را در آن 5-6 دقیقه سرخ کنید. به هیچ وجه نباید بسوزد.
مرحله 4
سیر را بیرون آورده ، حرارت را زیاد کرده و هر قطعه خرگوش را سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
شراب را بریزید و خرگوش را 5 دقیقه دم بکشید تا الکل بخار شود.
مرحله 6
سیر را به ظرف برگردانید ، یک شاخه آویشن به آن اضافه کنید ، درب ظرف را ببندید و گوشت را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 7
غذای آماده را می توان تقریباً با هر غذای جانبی - برنج ، سبزیجات یا سیب زمینی سرو کرد.
