البته ، این کاملا پلو نیست - پس از همه ، بدون گوشت است. اما برای مجالس زنان چنین پلو ایده آل است. طعم آن غیر چرب ، دلپذیر و غیرمعمول است. مناسب برای کسانی که گوشت نمی خورند.
لازم است
- - 1 ، 5 فنجان برنج (دانه بلند بهتر است) ؛
- - 2-3 حبه سیر ؛
- - یک مشت میوه خشک (زردآلو خشک ، کشمش ، آلو خشک و غیره) ؛
- - 1-2 فلفل دلمه ای ؛
- - نمک؛
- - فلفل؛
- - ادویه جات ترشی جات
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، برنج را خوب بشویید. تنبل نباشید ، آب را می توانید 10-12 بار تغییر دهید ، اما سپس پلو برنج به برنج خواهد بود. ما سیر را تمیز می کنیم ، هر حبه را به 4 قسمت برش می دهیم. فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را برداشته و به قطعات تقسیم کنید.
گام 2
در این زمان روغن نباتی را در ظرفی با ته ضخیم گرم کنید. سیر خرد شده را روی آن سرخ کنید ، سپس آن را دور بریزیم و فلفل دلمه ای (فقط آن را کمی تفت می دهیم). برنج شسته شده را با میوه های خشک مخلوط کنید ، آن را در یک ظرف موجود قرار دهید ، با فلفل دلمه ای ، نمک به مزه مخلوط کنید و با آب جوشانده سرد پر کنید. روی آن را بپوشانید و داخل فر بگذارید. وقتی جوش آمد ، دما را کم کرده و ظرف را آماده کنید.
مرحله 3
در پایان پخت و پز ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود و بگذارید تا کمی بماند. بعد از آن همه چیز را کاملا مخلوط کرده و سرو کنید.
