پای و نان ، کلوچه و رول ، کیک و کلوچه طرفداران پخت را تحت تأثیر قرار می دهد. اما نان های شیرین یک اشکال قابل توجه دارند - محتوای کالری بالا. مصرف زیاد پای و نان دیر یا زود منجر به افزایش وزن می شود.
ارد
هر خانم خانه داری می داند که آرد مهمترین جز component برای تهیه نان شیرین است ، به لطف اوست که خمیر به نظر می رسد یکدست و از نظر قوام لازم است. اکثر زنان خانه دار به اشتباه معتقدند که آرد هیچ ارتباطی با کالری کالای نهایی ندارد. در حقیقت ، آرد از مجموعه کربوهیدرات های ساده تشکیل شده است که منجر به اضافه وزن می شود. با جایگزینی آرد ممتاز با آرد کامل یا غلات کامل ، می توانید میزان کالری ظرف آماده شده را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.
تخم مرغ
عنصر ضروری بعدی کالاهای پخته شده تخم مرغ است. به لطف تخم مرغ است که خمیر نرم و کرکی و الاستیک می شود. با این حال ، تخم مرغ دارای کلسترول بالایی است که تأثیر منفی بر بدن دارد. در کالاهای پخته شده که مقدار زیادی از این محصول استفاده می شود ، بهتر است تخم مرغ را جایگزین تخم مرغ بلدرچین کنید. البته آنها گران ترند اما از نظر رژیم غذایی محسوب می شوند. پودر تخم مرغ همچنین جایگزین مناسبی برای تخم مرغ است و به هیچ وجه کلسترول ندارد.
قند
شکر جز integ لاینفک کالاهای پخته شده است. بعضی اوقات مقدار آن در خمیر و پر کردن از همه هنجارهای قابل تصور بیشتر است. و ، همانطور که می دانید ، هرچه مقدار قند بیشتری در ترکیب وجود داشته باشد ، میزان کالری محصول نهایی نیز بالاتر است. برای کاهش میزان کالری ، توصیه می شود شکر را با عسل یا مربا جایگزین کنید. اگر این امکان وجود ندارد ، باید مقدار شکر کاهش یابد.
کره
از کره اغلب برای تهیه خمیر و پرکننده های مختلف استفاده می شود. به خودی خود ، به دلیل محتوای بالای چربی های حیوانی ، روغن نمی تواند به عنوان یک محصول بسیار مفید شناخته شود ، که بر عملکرد کبد تأثیر منفی می گذارد. این روغن همچنین سطح کلسترول خون را افزایش می دهد و میزان کالری آن کم نیست ، در حدود 600 کیلوکالری در 100 گرم. برای کسانی که به شکل بدن خود اهمیت می دهند ، توصیه می شود کره را با خامه ترش یا کفیر چرب جایگزین کنید و پر کردن ، به جای کره ، از سیب سیب زمینی له شده یا موز استفاده کنید.
