گوشت خوک با قارچ در یک سس خامه ای فوق العاده غذای خوشمزه و زیبایی است. یک تزیین میز واقعی!
لازم است
- -500-650 گرم گوشت خوک ،
- -1 پیاز متوسط
- -200-250 گرم قارچ ،
- -2 قاشق چای خوری آرد گندم ،
- -200-250 میلی لیتر کرم ،
- -3 ، 5 هنر. قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - کمی نمک خوب دریا ،
- - کمی فلفل سیاه
- - کمی سبزی تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را بشویید ، آن را با حوله های کاغذی خشک کنید ، به صورت استیک برش دهید. ضخامت استیک ها را خودمان انتخاب می کنیم اما نازک تر بهتر است.
گام 2
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید. یک لایه استیک را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید و به مدت سه دقیقه از یک طرف سرخ کنید ، سپس برگردانید و از طرف دیگر به مدت سه دقیقه سرخ کنید.
مرحله 3
استیک های سرخ شده را داخل فویل می پیچیم. استیک ها را می توان درون یک ظرف قرار داده و در یک حوله پیچید.
مرحله 4
جعفری یا شوید (هر کدام را که دوست دارید) خوب بشویید و ریز خرد کنید. چندین شاخه را می توان برای تزئین سالم نگه داشت.
مرحله 5
پیاز را پوست می گیریم ، خودسرانه خرد می کنیم. تا شفاف سرخ شود.
مرحله 6
ما شامپاین ها را می شویم ، خشک می کنیم ، آنها را به برش می دهیم.
قارچ ها را با آرد بپاشید ، همراه با پیازها یک دقیقه مخلوط کرده و تفت دهید.
خامه را به شامپاین اضافه کنید ، مخلوط کنید و بپزید تا غلیظ شود. نمک و فلفل را کمی بجوشانید و قابلمه را با قارچ از روی حرارت بردارید.
مرحله 7
استیک ها را روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید ، با سس قارچ خامه ای بریزید. روی آن را با گیاهان خرد شده بپاشید و با هر ظرف جانبی (ترجیحاً با پوره سیب زمینی) سرو کنید.
