سوپ با کوفته اولین غذای ساده غذای قفقازی است ، که نه تنها در تهیه یک روش ساده متفاوت است ، بلکه یک گزینه بودجه نیز است. مقدار کمی مواد اولیه ، مقدار کم کالری ، غنی بودن ، انواع گزینه های تهیه از مزایای اصلی یک سوپ خوشمزه است.
لازم است
- –240 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گاو ، پیاز ، هویج ، نمک) ؛
- –25 گرم برنج ؛
- –2 سیب زمینی متوسط؛
- - نیمی از هویج بزرگ ؛
- –1 پیاز کوچک؛
- - شوید تازه ؛
- - نصف فلفل دلمه ای
دستورالعمل ها
مرحله 1
قابلمه سوپ را برداشته و بیش از نیمی از آب آن را بریزید. روی صفحه داغ بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید.
گام 2
پیاز را با چاقوی تیز خرد کنید ، هویج ها را با تقسیم های درشت رنده کنید. فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید. همه سبزیجات را در آب جوش قرار دهید ، 5-7 دقیقه بپزید ، کف بالایی را به طور دوره ای از بین ببرید.
مرحله 3
به موازات آن ، سیب زمینی ها را به هر شکلی برش دهید و به آش اضافه کنید. بعد گوشت چرخ کرده را بردارید و با انگشتان خود گلوله هایی به قطر 3-5 سانتی متر تشکیل دهید و یک کوفته را در آب قرار دهید.
مرحله 4
برنج برای تهیه دستور بهتر است بخارپز و صیقل داده شود. بلغورها را در آب روان و آبکشی کنید ، به آش اضافه کنید.
مرحله 5
حرارت را کم کنید ، نمک را اضافه کرده و روی قابلمه متوسط به مدت حدود 25 دقیقه بپزید. آماده بودن غذا نه تنها با سبزیجات نرم بلکه با کوفته هایی که ظاهر شده اند نیز مشهود است.
