کوفته کوفته توپهای کوچک گوشت خوشمزه ای است که بهتر است با سس سرو شود. سس گوجه فرنگی و سیر غذای کامل را به شما ارائه می دهد ، کوفته ها را خوش طعم و آبدار می کند.
لازم است
- - گوشت چرخ کرده 500 گرم
- - نان سفید بیات 100 گرم ؛
- - پنیر سفت 100 گرم
- - شیر 100 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ 2-3 عدد.
- - جعفری خرد شده 2 قاشق چای خوری
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- برای سس:
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - پیاز 2 عدد.
- - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - روغن نباتی 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آب 1 لیتر
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نان را در شیر خیس کنید ، پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. در یک کاسه ، گوشت چرخ کرده ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ ، پنیر و نان فشرده را مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. توده را هم بزنید. دستان خود را در آب سرد خیس کنید و سپس به شکل کوفته های اندازه گردو درآورید.
گام 2
پیاز و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید ، سبزیجات را سرخ کنید.. وقتی پیاز و سیر قهوه ای طلایی شدند ، 1 لیتر آب جوش به آنها اضافه کنید ، رب گوجه فرنگی و نمک اضافه کنید. جوش بیاورید.
مرحله 3
کوفته ها را درون سس در حال جوش قرار داده ، برای مدت 40-50 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. کوفته ها را با هر ظرف فر سرو کنید.
