کوفته چه تفاوتی با کتلت دارد؟ تفاوت های کمی وجود دارد. هر دو از گوشت چرخ کرده ساخته شده اند. اما ، به طور معمول ، کوفته ها به شکل گلوله هستند و حاوی مواد افزودنی مختلفی هستند: پیاز ، برنج ، خرده نان ، پنیر و غیره علاوه بر این ، کوفته ها را معمولاً با نوعی سس یا آب گوشت می پزند.
لازم است
- برای کوفته:
- - فیله مرغ 500 گرم
- - پنیر موزارلا (مینی گلوله) 20-25 عدد.
- - پیاز 150 گرم
- - نمک و فلفل
- برای سس:
- - گوجه فرنگی 350 گرم
- - پیاز 150 گرم
- - 3 حبه سیر
- - روغن سبزیجات
- - نمک و فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را با پیاز از طریق چرخ گوشت رد کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
گام 2
از گوشت چرخ کرده کیک های کوچکی درست کنید که در وسط آن باید یک توپ موزارلا قرار دهید و سپس کوفته ها را قالب بزنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، کوفته ها را قرار داده و ظرف را به مدت 20 دقیقه به فر بفرستید. فر باید تا دمای 200 درجه گرم شود.
مرحله 4
در این زمان سس را آماده می کنیم. پیاز و سیر را ریز خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 5
سیر و پیاز را در ماهی تابه با افزودن روغن نباتی سرخ کنید. گوجه فرنگی ، ادویه ها و سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
مرحله 6
کوفته های آماده شده را به همراه سس گوجه فرنگی بریزید و ظرف را به مدت 10 دقیقه دوباره به فر بفرستید.
مرحله 7
به عنوان یک غذای فرعی می توانید پاستا ، سیب زمینی یا برنج سرو کنید.
