با وجود مجموعه ای کاملاً ساده از مواد اولیه ، این سالاد در بشقاب بسیار اصلی به نظر می رسد. این غذا را می توان برای تعطیلات تهیه کرد و یا به عنوان مکمل غذاهای روزانه سرو کرد. در هر صورت ، چنین سالادی حتی مورد علاقه مزه های لذیذ خوراکی قرار خواهد گرفت.
لازم است
- - برگ های کاهو
- - 1 سینه مرغ
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - مارچوبه سبز
- - 5 گوجه فرنگی گیلاس
- - موسیر یا پیاز سبز
- - تخم مرغ بلدرچین یا مرغ
- - روغن زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه جداگانه موسیر خرد شده و برگ های کاهو ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. گوجه های گیلاس را برای چند دقیقه در آب جوش فرو کنید و سپس پوست آنها را بگیرید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. در این حالت ، گوجه فرنگی باید به یک توده همگن تبدیل شود.
گام 2
مارچوبه را به مدت 3-5 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید. سینه مرغ را در روغن زیتون سرخ کنید تا پوسته ای پیدا شود. مارچوبه و مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 3
مقدار کمی آب را بجوشانید ، با چنگال یا لیسک قیف را بچرخانید و همه تخمها را یکی یکی درون آن بریزید. به محض سفید شدن پروتئین ، تخمها را با دقت روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 4
همه مواد پخته شده به جز تخم مرغ را کاملاً مخلوط کرده و در بشقاب قرار دهید. مخلوط را با روغن زیتون مزه دار کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. آخرین تخم مرغ ها را بگذارید. سالاد را قبل از سرو با برگ نعنا تزئین کنید.
