برای این کتلت ها می توانید از هر گوشت چرخ کرده - مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو استفاده کنید. کتلت های خیلی لطیف از گوشت چرخ کرده که از فیله بوقلمون درست می شود تهیه می شوند. پر کردن ، هر چند ساده - قارچ و پیاز ، بسیار خوشمزه است.
لازم است
- - 500 گرم گوشت چرخ شده
- - 300 گرم قارچ تازه یا منجمد ؛
- - 200 گرم پیاز ؛
- - پودرهای سوخاری؛
- - فلفل ، نمک ، روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز تازه را پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کنید.
گام 2
قارچ ها را پوست بگیرید ، خوب بشویید ، خرد کنید. هم می توانید قارچ وحشی و هم شیرینی پزی معمولی مصرف کنید. هر دو نوع یخ زده و تازه مناسب هستند - این به اختیار شما است.
مرحله 3
پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. قارچ های آماده ، کمی نمک اضافه کنید. قارچ ها را سرخ کنید تا تمام رطوبت اضافی بخار شود (حدود 15 دقیقه). فلفل ساییده شده را مزه دار کنید.
مرحله 4
کیک های کوچکی به قطر 10 سانتی متر از گوشت چرخ کرده تشکیل دهید ، وسط هر کیک را پر از قارچ گرم کنید. به آرامی به لبه ها بپیوندید تا یک ظریف ظریف درست شود.
مرحله 5
پنجه را در خرده نان فرو کنید. می توانید از کراکر با افزودن دانه کنجد استفاده کنید.
مرحله 6
کتلت ها را در روغن روغن از هر طرف به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. گرم سرو کنید. می توانید چنین کتلت های پر شده را با یک برش گوجه فرنگی و گیاهان تازه تزئین کنید.
