تعداد زیادی دستور العمل برای این غذای فوق العاده و دوست داشتنی وجود دارد. هر کدبانویی راز خاص خود را در تهیه کتلت خوشمزه دارد. این دستور العمل با سایر ترفندهای کوچک متفاوت است ، که به شما کمک می کند محبوب ترین غذا حتی خوشمزه تر ، آبدارتر و اشتها آورتر باشد.
لازم است
- - گوشت چرخ کرده مختلف (گوشت خوک و گوشت گاو) - 600 گرم ؛
- - پیاز - 1 عدد ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - قارچ (شامپاین) - 100 گرم
- - کره - 80 گرم
- - سیر - به مزه ؛
- - نان نان یا سفید - 2 برش ؛
- - شیر - 100 میلی لیتر ؛
- - ترشی کلم - 3 قاشق چایخوری ؛
- - خردل ، ادویه جات ، گیاهان؛
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و سیر را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. قارچ ها را به صورت برش های کوچک خرد کنید.
گام 2
کره را در ماهیتابه حل کرده و قارچ ، پیاز و سیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
قرص های کهنه را روی یک رنده مالش دهید. تخمها را در یک ظرف کوچک بکوبید ، شیر و ریزهای نان را اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید.
مرحله 4
و حالا راز آشپز کلم ترش است! ما آن را خیلی ریز خرد می کنیم تا در ظرف آماده احساس نشود.
مرحله 5
یک قابلمه یا کاسه عمیق برداشته و در آن ترکیب کنید: گوشت چرخ کرده ، مخلوط شیر تخم مرغ و کلم. ما همه چیز را کاملا ورز می دهیم.
مرحله 6
ادویه ، خردل ، نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، گیاهان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. قارچ های سرخ شده با سبزیجات را اضافه کنید.
مرحله 7
ما به جرم کمی "استراحت" می دهیم ، 15-20 دقیقه.
مرحله 8
از گوشت چرخ کرده کتلت به هر شکل تشکیل دهید ، آنها را در آرد بغلتانید. هر دو طرف را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا پوسته ای دل انگیز و زیبا بدست آید.
مرحله 9
کتلت را با غذای کناری یا سبزیجات مورد علاقه خود سرو کنید.
