طبخ هر روز سوپ جدید به معنای استقرار در آشپزخانه ، نزدیک اجاق گاز است. به طور معمول ، آشپزی وقت زیادی را می گیرد و هر خانم خانه داری می خواهد خانواده خود را به طرز خوشمزه ای تغذیه کند و برای کارهای دیگر وقت بگذارد. و به خانواده مقداری تنوع دهید. برای صرفه جویی در وقت ، البته می توانید از محصولات نیمه تمام و مکعب استفاده کنید ، اما فایده کمی از چنین غذایی دارد. با این وجود می توانید به سرعت سوپ درست کنید. برای این کار باید آبگوشت را از قبل بپزید و منجمد کنید. در این صورت می توان حداقل هر روز با سوپ جدیدی از خانه لذت ببرید.
لازم است
-
- یک قابلمه بزرگ یا چندین قابلمه با اندازه متوسط ،
- محصولات لازم برای دستور تهیه آبگوشت ،
- شیشه های شیشه ای در اندازه های مختلف ،
- سینی های ذخیره سازی مواد غذایی ،
- قالب های یخ ،
- کیسه های پلاستیکی ،
- برچسب ها ،
- نشانگر دائمی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر مشغول کار هستید و می خواهید در روزهای هفته به سرعت سوپ تهیه کنید ، باید وقت بگذارید ، به عنوان مثال در آخر هفته ها. بزرگترین قابلمه ای را که می توانید در خانه پیدا کنید تهیه کنید. اگر قرار باشد آبگوشت منجمد شود ، مقدار آن زیاد است. غذاهای نسخه ای مورد نیاز خود را ذخیره کنید ، به طور طبیعی با افزایش متناسب مقدار آن. یا مثلاً سه قابلمه کوچکتر بردارید و برای سه آبگوشت مختلف غذا بخرید. سپس می توانید منوی خانواده خود را حتی بیشتر تنوع دهید.
گام 2
برای انجماد ، می توانید هر دستور ساده آبگوشت را انتخاب کنید که می تواند پایه ای برای تهیه چندین سوپ باشد. گوشت را می توان همراه آبگوشت منجمد کرد. بهتر است آن را از قبل به قطعات کوچک برش دهید. همچنین می توانید یک پانسمان آماده مثلاً برای بورچ درست کنید و آن را فریز کنید. سپس فقط باید پانسمان را با آبگوشت مخلوط کنید ، دوباره گرم کنید و سوپ آماده است. سوپ های کاملاً آماده نیز می توانند منجمد شوند. مانند آبگوشت ، سوپ باید در همان روزی که پخته شده منجمد شود ، پس از سرد شدن در دمای اتاق.
مرحله 3
بگذارید آبگوشت پخته شده کاملاً خنک شود. سپس شیشه های شیشه ای بردارید. بانک ها باید تمیز شوند. برای اطمینان بیشتر به عقیم بودن آنها می توانید آنها را با آب جوش بشویید. بهتر است چندین قوطی در اندازه های مختلف را بگیرید. در کوزه های بزرگ ، می توانید آبگوشت را فریز کنید در صورتی که قصد دارید خانواده خود را با سوپ خشنود کنید ، و در خردورهای کوچک برای اضافه کردن آن ، به عنوان مثال هنگام تهیه سس. آبگوشت خنک شده را درون شیشه ها بریزید ، درب ظرف را محکم ببندید و آن را در فریزر قرار دهید. می توانید آبگوشت را در سینی های نگهداری مواد غذایی نیز منجمد کنید. برای این منظور بهتر است شیشه را انتخاب کنید تا ظروف پلاستیکی. مایع را داخل سینی ها بریزید ، درب ظرف را محکم ببندید و در فریزر قرار دهید. آبگوشت را می توان منجمد و در کیسه های پلاستیکی معمولی نگهداری کرد. راحت است که آبگوشت را در سینی های یخ از قبل فریز کرده و سپس آنها را درون کیسه بریزید. سپس ، دستور العمل هرچه باشد ، می توانید مقدار آبغوره مورد نیاز را یخ بزنید.
