شیش کباب غذای مورد علاقه بسیاری از افراد است که به طور سنتی از انواع گوشت تهیه می شود. اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای خوشمزه و غیر معمول غافلگیر کنید ، یک کباب ماهی تهیه کنید.
اگر فقط از ماهی تازه استفاده کنید ، ماریناد را به درستی تهیه کنید و از ادویه جات استفاده کنید ، این غذا بسیار خوشمزه است. اول ، شما باید ماهی مناسب را انتخاب کنید: ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، ماهی ، ماهی ، ماهی خاویاری برای پخت کباب مناسب است. ماهی های بزرگ را باید روی توری سیم پخت و ماهی های کوچک بهتر از سیخ هستند. همچنین بهتر است ماهی های کوچک را داخل فویل بپیچید و بهتر است قبل از پخت نمک نزنید ، زیرا نمک رطوبت را می گیرد.
کباب ماهی را می توان با افزودن آب طبیعی تهیه کرد. ادویه جات عالی برای انواع ماهی ها می تواند گشنیز ، فلفل سیاه ، هل ، آبلیمو یا انار باشد.
پخت کباب ماهی
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی (ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا) - 3 کیلوگرم ؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- آب انار - 700 میلی لیتر ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل ، گشنیز ، رازک آفتابگردان).
بیایید کباب ماهی را در سس انار تهیه کنیم. برای این کار ماهی را بشویید و پوست آن را جدا كنید ، احشا the را خارج كرده ، باله ها ، دم و سر را بریده و سپس خوب بشویید و روی حوله كاغذی خشك كنید. ماهی را به قطعات مناسب برای کباب پز برش داده و در ظرفی قرار دهید که ماهی در آن ترشی داده شود.
همچنین ، ماهی باید با ادویه در بالا پاشیده شود ، و همچنین با آب انار طبیعی پر شود. ماهی را خوب مخلوط کنید ، زیرا باید کاملاً در آب غوطه ور شود. حالا می توانید روغن نباتی اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. بعد ، ظرف را با ماهی بپوشانید و بگذارید برای مدت 3/4 ساعت ماریین شود. هر از گاهی ماهی را بهم بزنید.
تکه های ماهی ترشی را روی سیخ قرار داده و کباب بپزید.
همچنین یکی از رازهای پخت کباب ماهی این است که لازم است به موقع کباب را از روی آتش بردارید. به خاطر داشته باشید که این غذا باید به خوبی انجام شود و به هیچ وجه نباید ماهی را با خون سرو کرد. کباب ماهی آماده است.
