این کیک زیبا و شگفت آور مانند پلنگی به نظر می رسد و تهیه آن بسیار آسان است. راز آن در سه نوع خمیر است که به طرز عجیبی با یکدیگر ترکیب شده اند.
لازم است
- دوغ برای یک کیک:
- - 240 گرم کره ؛
- - 200 گرم پودر قند ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 250 گرم آرد ؛
- - پودر خمیرمایه؛
- - وانیلین ؛
- - 1 قاشق غذاخوری کاکائو ؛
- - 1 قاشق آب پرتقال ؛
- - رنگ نارنجی
- برای کرم:
- - 500 گرم کره ؛
- - 250 گرم قند شکر ؛
- - 250 گرم شکلات ذوب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن باید از قبل از یخچال خارج شود تا کمی ذوب شود. سپس آن را با شکر بزنید تا یکدست و کرمی شود. در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید ، یکی یکی تخم مرغ اضافه کنید. آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را در مخلوط زده شده بریزید. هم بزنید و در آخر شیر را بریزید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
گام 2
خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید ، که یکی دیگر از آنها دوباره به سه قسمت تقسیم می شود. یکی از آنها را سفید بگذارید ، به دوم کاکائو اضافه کنید و در سوم رنگ نارنجی اضافه کنید.
مرحله 3
فرم قابل جدا شدن باید با روغن روان شود. یک سوم خمیر را به ضخامت انگشت در کف قالب بریزید. روی سطح خمیر سفید یک مارپیچ با خمیر شکلات بکشید. بالای آن یک نوار نارنجی بکشید.
مرحله 4
بالای یکی از پرتقال ها دوباره شکلات است. فضای خالی شکلات را با خمیر سفید پر کنید.
مرحله 5
خمیر سفید را به آرامی بالا بیاورید و سطح پوسته را صاف کنید. پخت تا زمان نرم شدن.
مرحله 6
کره نرم شده و پودر قند را هم بزنید تا خامه تهیه شود. حدود 100 گرم خامه را برای تزیین کیک کنار بگذارید. شکلات ذوب شده را به خامه باقیمانده اضافه کنید. مقداری شکلات نیز باید برای تزیین بماند. هم بزنید ، کیک ها را با خامه و لکه های رنگ روی آن بپوشانید.
