به نظر می رسد که ماهی قزل آلا بسیار آبدار و معطر است. سس شراب نارنج ظرافت را به غذا می افزاید. این ماهی را می توانید در مهمانی شام سرو کنید.
لازم است
- - فیله ماهی سالمون 500 گرم ؛
- - آب پرتقال 100 میلی لیتر
- - شراب قرمز خشک 100 میلی لیتر ؛
- - سیب زمینی 4-5 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - هویج 1 عدد.
- - خامه ترش 100 میلی لیتر ؛
- - سس مایونز 50 گرم
- - تخم مرغ 1 عدد.
- - چاشنی ماهی
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. آب پرتقال و شراب قرمز را در یک کاسه ماهی بریزید. بگذارید به مدت 30 دقیقه مارین شود.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به برش های نازک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه های نازک برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را در ته ظرف شیشه ای و سپس تکه های ماهی را قرار دهید. ماهی را با چاشنی بپاشید ، پیاز را روی آن قرار دهید ، سپس دوباره سیب زمینی را بگذارید. بعد ، یک لایه هویج ، که با سیب زمینی باقی مانده را می پوشاند. هر لایه را کمی نمک بزنید.
مرحله 4
خامه ترش ، سس مایونز و تخم مرغ را بزنید. ادویه و نمک و ماهی را مزه دار کنید. ماریناد شراب را روی قابلمه بریزید. روی آن را با خامه ترش زده شده بزنید. ظرف را با درپوش بپوشانید ، به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه بپزید. سپس درب ظرف را برداشته و برای 30 دقیقه دیگر آن را بپزید. نوشابه را به شکلی که پخته اید روی میز سرو کنید.
