بسیاری از مردم می دانند که چگونه گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی یا آدیکا را بپوشانند ، اما همه شنیده اند که می توان گوجه سبز معمولی را کنسرو کرد. گوجه فرنگی هایی که وقت رسیدن ندارند برای برداشت عالی هستند ، آنها طعم تند مطبوعی دارند.
دستور العمل مادربزرگ
شما نیاز خواهید داشت:
- گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم ؛
- فلفل بلغاری - 10 قطعه ؛
- هویج - 10 قطعه ؛
- جعفری تازه - به مزه
- سیر - به مزه ؛
- آب - 5 لیتر
- نمک - 200 گرم
- شکر - 400 گرم
- سرکه 9٪ - 200 گرم
گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید ، برش ها را در پایه انجام دهید. سیر و هویج را به دایره های کوچک خرد کنید و هسته آن را از فلفل برداشته و به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید. سیرها را در قلمه های گوجه فرنگی قرار دهید.
5-7 دقیقه بانک ها را استریل کنید. وقتی شیشه ها خنک شدند ، فلفل بلغاری ، هویج ، سیر ، جعفری سبز ، گوجه فرنگی را در پایین قرار دهید و دوباره یک لایه از سبزیجات و گیاهان روی آن قرار دهید.
یک آب نمک تند درست کنید: نمک ، آب ، شکر و سرکه را مخلوط کنید ، به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید. گوجه فرنگی ها را با آب نمک حاصل ریخته و برای درپوش آنها را بپوشانید.
لذت بسیار
شما نیاز خواهید داشت:
- گوجه سبز - 3 کیلوگرم ؛
- برگ شوید و توت سیاه - 200 گرم ؛
- پیاز - 150 گرم
- سیر - 2 سر متوسط ؛
- آب - 3 لیتر
- شکر - 10 قاشق غذاخوری شکر ؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری با یک اسلاید ؛
- برگ بو و فلفل دلمه ای بزرگ - به مزه ؛
- سرکه 9٪ - 1 لیوان وجهی ؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. در یک ظرف 1 لیتری قاشق بریزید.
در یک شیشه قرار دهید: گیاهان ، روغن نباتی ، ادویه جات ترشی جات ، گوجه فرنگی. آب نمک را بجوشانید (سرکه را در انتهای آن بریزید) و روی گوجه فرنگی ها بریزید. آخرین مراحل برای استریل کردن سبزیجات برای حدود 15-20 دقیقه است ، و سپس شیشه ها را رول کنید.
