کنسرو کدو حلوایی یک پیش غذای فوق العاده و بسیار اصیل است که به بهترین وجه مکمل غذاهای مختلف ، به خصوص غذاهای بدون مخمر یا بدون چربی است.
لازم است
- - اسکواش؛
- - سیر - 1.5 کیلوگرم ؛
- - برگ ترب کوهی - 8 گرم ؛
- - جعفری و کرفس تازه - 10 گرم ؛
- - فلفل قرمز فلفل دلمه ای - 0.3 گرم ؛
- - فلفل تلخ سیاه - 0.1 گرم ؛
- - برگ بو - 1 قطعه ؛
- - برگ نعناع - 0.5 گرم.
- پر كردن:
- - نمک - 50 گرم
- - اسید استیک 80٪ - 12 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام سبزیجات کاملاً شسته ، پوست گرفته و به صورت مکعب های کوچک خرد می شوند ، اگر کوچک باشند ، می توان آنها را به طور کامل حفظ کرد.
گام 2
در پایین یک ظرف شیشه ای 1 لیتری ، ابتدا گیاهان و ادویه ها را قرار دهید ، و سپس تمام سبزیجات ، طبق دستور ، با پر کردن داغ ریخته می شوند و فاصله کمی تا لبه گردن می گذارند.
مرحله 3
کدو سبز به مدت 10 دقیقه در دمای 90 درجه سانتیگراد استریل می شود و پس از آن قوطی را می غلتاند و می گذارد تا کاملاً خنک شود.
