میوه ها و پنیر کوکی یک ترکیب خوشمزه است که هر ترشی همیشه با آن نتیجه خوبی خواهد گرفت. طبق این دستور العمل ، ترش متوسط شیرین ، با بافتی لطیف و رایحه ای دلپذیر است که در سراسر خانه پخش می شود و خانواده ها را در یک میز جمع می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 215 گرم آرد ؛
- - 125 گرم کره ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب یخ.
- برای پر کردن:
- - 150 گرم پنیر کشک ؛
- - 140 گرم پنیر پنیر 15٪ ؛
- - 1/3 فنجان شکر
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری غلیظ کننده یا نشاسته.
- برای کرم:
- - 1 قوطی آناناس کنسرو شده ؛
- - 1 لیوان خامه سرد 35٪ ؛
- - 1/2 فنجان پوسته نارگیل ؛
- - 70 گرم گردو ؛
- - 50 گرم شکلات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید خمیر را درست کنیم. آرد و کره خنک شده را در دستگاه آشپزخانه ترکیب کنید تا خرد شود (قابل مالش با دست است). در آب بریزید ، خمیر را به سرعت ورز دهید. آن را نازک به شکل دایره در بیاورید ، درون قالب قرار دهید ، دو طرف آن را شکل دهید ، به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر را درون قالب بریزید ، روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید ، روی آن لوبیا بپاشید ، 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید فر خمیر باید کمی قهوه ای شود. با برداشتن بار خنک شوید.
گام 2
مواد پر کننده را برای تارت آماده کنید. با همزن ، پنیر دلمه را با پنیر کشک بزنید تا نرم شود ، شکر دانه ریز اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. در حین مخلوط کردن ، تخم مرغ ها را یک بار ، غلیظ کننده یا نشاسته اضافه کنید. مایه پر شده را روی پوسته ریخته ، آن را در فر قرار دهید (بعد از پختن پوسته آن را خاموش نکنید) ، به مدت 30 دقیقه آنرا بپزید ، سپس سرد کنید.
مرحله 3
اکنون آماده تهیه کرم است. آناناس های کنسرو شده را از شربت خارج کرده ، ریز خرد کرده و روی صافی قرار دهید تا مایع اضافی آن تخلیه شود. گردوی خرد شده و نارگیل را اضافه کنید. خامه سنگین را به مدت 5 دقیقه تا قله های پایدار مخلوط کنید ، با آناناس مخلوط کنید - کرم تارت آماده است.
مرحله 4
خامه تمام شده را روی تارت خنک شده در یک لایه یکنواخت قرار دهید ، آن را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. شکلات را در وان آب ذوب کرده و قسمت بالای غذای تمام شده را با آن تزئین کنید. به صورت خنک سرو کنید.
