رول با خامه خامه و پنیر دلمه نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک دسر بسیار زیبا نیز محسوب می شود. چنین رول کاملاً جایگزین هر کیک تولد می شود ، در حالی که تهیه آن بسیار راحت تر و سریعتر است.
مواد پایه:
- 150 گرم آرد ؛
- 150 گرم شکر
- 5 تخم مرغ
- 1 ، 5 هنر من پودر کاکائو؛
- 25 گرم شکر وانیل.
مواد لازم برای کرم:
- 250 گرم پنیر پنیر
- ½ فنجان شکر
- 5 قاشق غذاخوری شکر پودر شده؛
- خامه 160 میلی لیتری.
مواد لازم برای پر کردن:
- 400 گرم گیلاس؛
- 2 قاشق غذاخوری من صحرا
مواد لازم برای پوشاندن رول:
120 گرم شکلات
آماده سازی:
- تخمها را در یک کاسه عمیق بشکنید و شکر را درون آنها بریزید. با همزن بزنید (حداقل 10 دقیقه) تا جرم افزایش یابد.
- آرد را الک کرده و با پودر کاکائو مخلوط کنید. به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
- روی ظرف پخت را با کاغذ شیرینی بپوشانید (به طوری که لبه ها خارج از فرم به خوبی ظاهر شوند). خمیر رول را داخل قالب بریزید. خمیر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. اگر بیسکویت وقتی فشرده می شود کمی چشمه پیدا کند ، آماده است.
- ظرف را از فر خارج کنید ، روی آن را با حوله تمیز بپوشانید ، سپس به آرامی حوله را برگردانید. یک ورقه پوست از بیسکویت داغ بردارید. با رول با حوله رول کنید. این حالت را به مدت 6 ساعت و ایده آل یک شب بگذارید.
- گیلاس ها را بشویید ، دانه ها را بردارید. در قابلمه کم عمق قرار داده و شکر را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و 5 دقیقه بپزید. سپس گیلاس ها را در آبکش بریزید.
- یک بیسکویت را با شربت خنک شده خیس کنید.
- پنیر دلمه را با شکر مخلوط کرده و کمی با همزن بزنید. کشک باید صاف و کرکی باشد.
- خامه و شکر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. جرم کشک و خامه فرم گرفته را مخلوط کرده و روی بیسکویت پخش کنید. گیلاس ها را روی خامه قرار دهید. سپس بیسکویت را به صورت رول درآورید.
- برای تزئین رول ، شکلات را ذوب کرده و روی رول پخش کنید. همزمان ، کمی شکلات هم بگذارید. آن را در یک کیسه شیرینی با سوراخ کوچک بریزید ، روی کاغذ روغنی (هر کدام را که بیشتر دوست دارید) یک الگو بکشید و ورق را به یخچال بفرستید. بعد از سفت شدن جواهرات ، آن را داخل رول قرار دهید. با ایجاد سوراخ های کوچک روی رول می توانید تزئینات را وارد کنید. قبل از سرو خرد کنید.
