سس پنیر شبیه "فوندوی پنیر" است و افزودنی خوبی برای غذاهای گوشت و ماهی ، و همچنین سیب زمینی و سایر سبزیجات است. سس پنیر را در ظرفی عمیق گرم سرو کنید.
لازم است
300 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر سفت ، 1 برگ بو ، 20 گرم کره ، 20 گرم آرد ، جوز هندی روی نوک چاقو ، نمک و فلفل مطبوع
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را بشویید ، پوست آن را بشویید و به 4 قسمت برش دهید. برگ بو را با آب جوش بشویید.
گام 2
پیاز را بریزید ، برگ بو را در قابلمه بریزید و روی آن را با شیر بپوشانید. در حین هم زدن ، بجوشانید.
مرحله 3
پس از جوش آمدن ، حرارت را خاموش کرده ، قابلمه را با درپوش بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
مرحله 4
شیر را صاف کرده و پیاز و برگ بو را دور بریزید.
مرحله 5
کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 6
شیر را به کره بریزید و در حال هم زدن آن را بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 7
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. نمک ، فلفل ، جوز هندی و پنیر رنده شده را به سس اضافه کنید.
مرحله 8
آن را روی حرارت خیلی کم به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا یکدست شود.
