تهیه سوسیس شکلاتی خوشمزه و خوش طعم بسیار آسان است. شما فقط به 15-20 دقیقه وقت آزاد و ساده ترین محصولاتی که در هر آشپزخانه وجود دارد نیاز خواهید داشت. کودکان به خصوص این دسر را دوست دارند. اما بزرگسالان خوشحال می شوند که رژیم های غذایی را فراموش کرده و کیکی را قلقلک می دهند که طعم آن از کودکی آشنا است.
لازم است
-
- 400 گرم کلوچه خشک
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو؛
- 150 گرم کره ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 50 گرم بادام ؛
- 50 گرم بادام زمینی ؛
- 100 گرم شکر
- 50 گرم براندی ؛
- 2 گرم وانیلین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ماهیتابه را از قبل گرم کرده و بادام و بادام زمینی را روی یک سطح خشک و خشک بپاشید. با هم زدن مداوم ، آجیل ها را به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. بادام ها را روی یک سینی یا صفحه بزرگ مسطح قرار دهید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند.
گام 2
یک تکه کره را در یک کاسه قرار دهید. یک قابلمه آب را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک کاسه کره در آن قرار دهید. کره را ذوب کنید تا زمانی که قوام خامه ترش غلیظ شود ، کاسه را از ظرف خارج کرده و کره را کمی خنک کنید.
مرحله 3
شکر را در کره ریخته ، هم بزنید و تخم مرغ ها را بزنید. خوب هم بزنید تا دانه های شکر کاملا حل شوند. در سوسیس آماده ، شکر نباید روی دندان ها خرد شود. سپس کاکائو را به جرم اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط غلیظ و چسبناک ، و یک رنگ قهوه ای یکنواخت شود.
مرحله 4
مغزها را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کرده و به مخلوط کره و شکلات اضافه کنید. برای تبدیل کلوچه ها به آرد می توانید از چکش آشپزخانه چوبی یا چرخ سیب زمینی استفاده کنید. چند گرم وانیلین اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
مرحله 5
کوکی ها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را برای مدتی کنار بگذارید ، و قسمت دیگر را در مخلوط کن خرد کنید و داخل خمیر شکلات بریزید. کنیاک را به مخلوط اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. به جای براندی ، می توانید از چند قاشق غذاخوری لیکور شکلات استفاده کنید.
مرحله 6
تکه دوم کوکی را برداشته و با دست آن را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها در سوسیس آینده نقش گوشت خوک را بازی خواهند کرد. بیسکویت خرد شده را به مقدار کم به سوسیس چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید. این توده باید ضخیم باشد ، اما اطمینان حاصل کنید که خرد نشده و ویسکوزیته خود را حفظ کند.
مرحله 7
گوشت چرخ کرده را روی یک تکه سلفون غلیظ قرار دهید و یک سوسیس درست کنید. سوسیس را در سلفون بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 8
سوسیس آماده را قطعه قطعه کرده و با چای داغ سرو کنید. سوسیس شکلاتی با شیر گرم یا کاکائو بسیار خوشمزه است.
