چنین رول می تواند هم تزئین یک میز جشن باشد و هم یک میز روزمره.
لازم است
- - 500 گرم گوشت یا گوشت چرخ کرده آماده
- - 100 میلی لیتر شیر
- - 3 عدد تخم مرغ
- - یک عدد پیاز سبز
- - سر پیاز
- - 2 برش نان سفید
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم این است که دو تخم مرغ را جوشانده و بگذارید تا خنک شوند.
تکه های نان سفید در شیر خیس می شوند. گوشت از طریق چرخ گوشت رد می شود ، سپس این گوشت چرخ کرده دوباره از طریق چرخ گوشت رد می شود و نان خیس خورده فشرده نشده و پیازهای پوست کنده را به آن اضافه می کند. اگر گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده باشد ، ما آن را از طریق چرخ گوشت با افزودن نان و پیاز رد می کنیم. باقیمانده تخم مرغ خام را به گوشت چرخ کرده ، نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
گام 2
تخم مرغ های جوشانده خنک شده را پوست بگیرید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز سبز را خرد کرده و با تخم مرغ خرد شده مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده را به صورت یکنواخت روی لایه ای با ضخامت حدود یک سانتی متر پخش کنید. مخلوط تخم مرغ و پیاز را با دقت روی گوشت چرخ کرده توزیع کنید. حدود یک سانتی متر گوشت چرخ کرده را آزاد بگذارید. سپس ، با استفاده از فیلم غذایی ، رول را تشکیل می دهیم.
مرحله 3
ما رول را در قالب پوشانده شده با کاغذ پوست قرار می دهیم ، با دقت فیلم را بر می داریم. حدود 50 میلی لیتر آب درون قالب ریخته و رول کنید. با چنگال چندین سوراخ روی رول ایجاد می کنیم. در صورت لزوم ، آن را با کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. رول را در فر از قبل گرم شده با 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه می پزیم تا قهوه ای طلایی شود.
