سوپ ها همیشه جایگاه ویژه ای روی میز شام داشته اند ، زیرا اساس رژیم روزانه را تشکیل می دهند. با این حال ، اخیراً ، برخی از متخصصان تغذیه درباره مزایای دوره های اول بحث کرده اند و معتقدند که می توان از آنها به طور کامل صرف نظر کرد.
شنیدن این حرف از نظر متخصصان خیلی عجیب است - به هر حال ، سوپ برای بدن انسان در هر زمان از سال حیاتی است. باعث تحریک اشتها ، اشباع شده و به جذب بقیه ظروف کمک می کند. علاوه بر این ، آبگوشت به عنوان غنی ترین منبع ویتامین ها و مواد معدنی در نظر گرفته می شود.
هر وعده غذایی اولیه به بدن انرژی و گرما می بخشد ، متابولیسم را تسریع کرده و تعادل مایعات را بازیابی می کند ، که به نوبه خود فشار خون را عادی می کند و از بیماری های دستگاه گوارش جلوگیری می کند.
سوپ برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند کمک بزرگی است. همانطور که بسیاری معتقدند ، معده را کش نمی آورد ، اما برعکس ، حجم آن را کاهش می دهد ، به شرطی که به درستی استفاده شود. برای کاهش تدریجی وزن ، آبگوشت باید حداقل یک بار در روز خورده شود ، و مقدار آن را به 250-300 گرم محدود کنید. در این حالت ، بهتر است کارد و چنگال معمول را با یک قاشق چای خوری یا قاشق دسر جایگزین کنید.
ارزش انرژی سوپ ها کم است - حتی در سوپ های گوشتی غنی ، فقط 75-100 کیلوکالری است. و خورشت های لاغر حتی 50 سود هم نمی برند.
سوپ های گیاهی سالم ترین در نظر گرفته می شوند. آنها نه تنها حاوی مواد مغذی بسیاری هستند ، بلکه از میکرو فلورای روده سالم نیز پشتیبانی می کنند و تحرک روده را بهبود می بخشند.
اگر با هر نوع غلات چاشنی شود ، فواید آن افزایش می یابد. سوپ جو مروارید ، گندم سیاه ، ارزن و برنج سرشار از فیبر غذایی هستند که سموم ، نمک های فلزات سنگین را از بدن دفع می کند و از تشکیل پلاک های کلسترول در خون جلوگیری می کند.
شما می توانید آب گوشت را در تمام طول سال بخورید ، اما در تابستان اولین غذا باید سبک باشد ، و در زمستان - به خصوص غنی.
