شارلوت یک دستور العمل بسیار محبوب و خوشمزه است. دو نسخه از منشأ شارلوت وجود دارد ، طبق یکی از آنها توسط آشپزی که در دربار اسکندر بزرگ خدمت می کرد اختراع شده است. طبق نسخه دوم ، این کیک به نام همسر پادشاه جورج سوم انگلیس ، ملکه شارلوت ، که علاقه زیادی به سیب داشت ، نامگذاری شد.
لازم است
- - 300 میلی لیتر آب آناناس ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - سه تخم مرغ
- - 200 گرم سیب سبز ؛
- - 20 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - پودر خمیرمایه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه ، سه تخم مرغ را با همزن بزنید ، به تدریج شکر دانه ریز اضافه کنید. حدود دو قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 100 میلی لیتر آب آناناس ، کمی پودر بیکینگ را در اینجا بریزید. پنج قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و با همزن هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا جرم قوام خامه ترش بدست آید.
گام 2
دو سیب بگیرید ، هسته را برش داده و به برش های نازک برش دهید. یک ظرف پخت را برداشته ، با روغن نباتی چرب کرده و خمیر آماده شده را در آن بریزید. سیب ها را به آرد آغشته کرده و بالای خمیر قرار دهید. شارلوت را به مدت 25-30 دقیقه به اجاق که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید.
مرحله 3
برای تهیه پر کردن ، لازم است که یک خورشت را روی حرارت زیاد قرار دهید ، 200 میلی لیتر آب آناناس را در آن بریزید ، 100 گرم شکر ، یک پیمانه شکر وانیل اضافه کنید. پر کردن را بجوشانید و به نصف بخار کنید.
مرحله 4
شارلوت را از اجاق برداشته ، به قسمتهایی برش داده و روی بشقاب بگذارید. بالای هر یک از قطعات را با مواد آماده شده بریزید ، تا خیس بخورند.
