محبوب ترین کوکتل آب آناناس Pinacolada است (از اسپانیایی Piña colada به معنی آناناس فیلتر شده است). این نوشیدنی سنتی کارائیب است. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد ، در دسترس بودن برخی از مواد تشکیل دهنده که فقط به هوشمندی متصدی بار بستگی دارد.
لازم است
- - رم سفید - 50 میلی لیتر ؛
- - آب نارگیل نارگیل - 75 میلی لیتر ؛
- - آب آناناس - 75 میلی لیتر ؛
- - یخ - 50 گرم
- - شیکر ؛
- - برش آناناس ؛
- - لوله کوکتل ؛
- - یک لیوان بلند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
می توانید آب آناناس را از سوپرمارکت بخرید یا خودتان درست کنید. برای گزینه دوم ، شما به یک میوه آناناس رسیده نیاز دارید. توت باید فشرده شود و نرم شود. آناناس را کاملا بشویید و بگذارید خشک شود. پس از آن ، قسمت بالایی آن را با برگهایی که بعداً می توانید در گلدان کاشته و مانند گیاهان آپارتمانی رشد کنید ، به دقت برش دهید. اگر قصد دارید آب آناناس را با استفاده از مخلوط کن استخراج کنید ، ابتدا باید پوست آن را پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. در این حالت آب زیادی دریافت خواهید کرد اما حاوی مقدار زیادی تفاله است. اگر آبمیوه گیری دارید ، نیازی به لایه برداری پوست نیست. آب حاصل از این طریق مایعات بیشتری خواهد داشت و تمام تفاله و پوست آن در مخزن مناسب باقی می ماند.
گام 2
اگر از اصالت مالیبو که در فروشگاه محلی خود خریده اید مطمئن نیستید ، می توانید خودتان لیکور نارگیل درست کنید. برای تهیه لیکور نارگیل به 250 گرم پوسته نارگیل ، 600 میلی لیتر رم سفید یا ودکا ، 400 میلی لیتر شیر نارگیل ، یک قوطی شیر تغلیظ شده نیاز دارید. تراشه های نارگیل باید پر از رم شود و به مدت هفت روز در یک ظرف شیشه ای محکم بسته و در یک مکان تاریک باقی بماند. پس از آن ، تراشه ها باید فشرده شوند ، و مایع باید در ظرفی با دیواره های بالا ریخته شود. نارگیل و شیر تغلیظ شده نیز در اینجا اضافه می شود. بعد از 1-2 دقیقه ضرب و شتم ، محتویات داخل یک بطری ریخته می شود و به مدت یک هفته در یخچال اصرار می شود.
مرحله 3
در صورت لزوم می توان رم سفید را با ودکا جایگزین کرد. اما در این صورت ، شما نه "Pinacolada" ، بلکه "Chi-chi" را آماده خواهید کرد.
مرحله 4
مواد را در یک شیکر ریخته ، یخ خرد شده را در آنجا قرار داده و خوب تکان دهید تا تمام طعم ها و رایحه های کوکتل به صورت یک کل ترکیب شود. اگر شاکر ندارید ، یک ظرف شیشه ای معمولی با درپوش محکم می تواند جای آن را بگیرد.
مرحله 5
پس از آن ، کوکتل در یک لیوان بلند ریخته ، تزئین شده و برای میهمانان سرو می شود. دکوراسیون باید از قبل تهیه شود. به عنوان مثال ، می توان لبه های لیوان را در آب لیمو فرو برد و سپس برای یک ثانیه در یک صفحه صاف در شکر دانه ریز فرو برد. به این دکور شیشه ای "فراست" گفته می شود. علاوه بر این ، مناسب است که "Pinacolada" را با یک برش آناناس ، که در لبه لیوان پوشیده شده است ، سرو کنید. کوکتل را می توان با خامه زده شده در بالا تزئین کرد.
مرحله 6
برای تنوع بخشیدن به فهرست کوکتل خود ، می توانید سایر نوشیدنی ها را با آب آناناس تهیه کنید. به عنوان مثال ، اگر به مواد پیناکولادا لیکور توت فرنگی اضافه کنید ، یک کوکتل Lava Flow دریافت می کنید و وقتی برش های خرد شده موز را اضافه می کنید ، نوشیدنی بنام Banana Colada دریافت می کنید.
