از نظر بسیاری ، عبارت "کیک هویج" گیج کننده است. مردم نمی فهمند که چگونه می توان از سبزیجات برای تهیه محصولات پخته شده استفاده کرد. در واقع هویج یک سبزی ریشه عالی برای تهیه پای خوشمزه است. نکته اصلی این است که دستورالعمل های ثابت شده را بدانید.
اگر تصمیم دارید تجربه کنید و می خواهید یک کیک هویج خوشمزه برای خانواده خود بپزید ، دستور العمل های زیر به شما در تهیه شیرینی های بی نظیر کمک می کند.
دستور کیک هویج شماره 1
اگر هنوز از مهارت آشپزی خود مطمئن نیستید و واقعاً می خواهید یک کیک هویج درست کنید ، سعی کنید طبق دستور العمل هایی که در زیر آورده شده ، کالاهای پخته شده ایجاد کنید. برای تهیه غذا باید مصرف کنید:
- 2 هویج تازه. مقدار سبزیجات ریشه ای می تواند متفاوت باشد و به اندازه سبزیجات بستگی خواهد داشت. برای تهیه پای هویج به 1.5 فنجان سبزی رنده شده نیاز دارید.
- 1 فنجان شکر
- 2 فنجان آرد ؛
- 0.5 فنجان روغن نباتی
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- سخاوتمندانه از 1 نارنجی ؛
- 10 توت کامکوات خشک (به راحتی با زردآلو خشک جایگزین می شوند).
کیک هویج به این شکل تهیه می شود:
- هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید ، روی رنده ریز رنده کنید. مقدار مورد نیاز سبزی رنده شده 1.5 فنجان است.
- هویج های آماده شده را با شکر بپوشانید ، مواد را مخلوط کنید ، اجازه دهید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند.
- کامکوات را تا حد ممکن خرد کنید ، میوه را روی هویج قرار دهید. اگر به جای یک میوه عجیب و غریب زردآلو خشک مصرف کردید ، حتما آن را بشویید و به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش خیس کنید. بعد از همه دستکاری ها ، می توانید زردآلو خشک را خرد کنید.
- در یک کاسه با هویج ، شکر و کامکوات (زردآلو خشک) ، پوست نارنجی که قبلاً شسته شده را رنده کنید. اگر طعم خاص پوست مرکبات را دوست ندارید ، دارچین را جایگزین آن کنید. مواد را هم بزنید.
- با این مخلوط آرد را به تدریج به یک بشقاب اضافه کنید ، نمک و سودا ، روغن اضافه کنید.
- خمیر را ورز دهید.
- خمیر تمام شده را در ظرف پخت از قبل روغن کاری شده قرار دهید ، اندازه پیشنهادی آن 22 سانتی متر است.
- کیک هویج را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
قبل از سرو با شکر مایع بپاشید. می توانید با توت تازه تزئین کنید. اگر کیک هویج به نظرتان خشک است ، آن را به 2 قطعه برش دهید و با مربا پخش کنید.
دستور کیک هویج شماره 2
کیک هویج ، که دستور العمل آن در زیر بحث خواهد شد ، با گزینه پخت قبلی متفاوت است. در این حالت ، سبزیجات در خمیر قرار نمی گیرند ، بلکه پر کننده پای هستند.
برای تهیه یک خمیر کیک هویج خوشمزه ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 250 میلی لیتر کفیر ؛
- 0.5 فنجان روغن نباتی
- 3 فنجان آرد
- 11-12 گرم مخمر خشک (این 1 کیسه است) ؛
- 1 قاشق چایخوری. نمک و شکر
برای پر کردن ،
- 5 هویج متوسط؛
- 2 قاشق غذاخوری l روغن نباتی ؛
- 2 قاشق غذاخوری من اب؛
- 1 ، 5 هنر من آب لیمو؛
- شکر و نمک به مزه.
برای تهیه یک کیک هویجی با رنگ زیبا ، از چای سیاه قهوه و شکر استفاده کنید تا خمیر را قبل از پخت چرب کنید.
برای تهیه یک کیک هویج خوشمزه ، باید موارد زیر را انجام دهید:
- خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار ، کفیر را با کره ترکیب کنید و جرم را در یک حمام آب گرم کنید.
- مواد خشک را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید: آرد ، نمک ، شکر و مخمر.
- توده روغن کفیر را به آرامی درون مخلوط خشک بریزید.
- خمیر را ورز دهید ، سپس قطعه را بپوشانید و اجازه دهید نیم ساعت بماند.
- در حالی که خمیر در حال بالا آمدن است ، پر از شیرینی هویج را آماده کنید. هویج ها را بشویید ، پوست را از آن جدا کنید ، روی رنده رنده رنده کنید.
- سبزیجات آماده شده را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید ، آبلیمو ، شکر و نمک ، آب را به سبزیجات ریشه اضافه کنید. مواد را هم بزنید ، آنها را زیر درپوش روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید. هویج ها را هر از گاهی هم بزنید.
- در این زمان ، خمیر باید از قبل پیدا شود. یک ظرف پخت را برداشته و خمیر را پهن کنید تا در ظرف دلخواه شما جا بیفتد. ضخامت خمیر توصیه شده 1 سانتی متر است.
- اگر ظرف پخت کوچک است و خمیر آن زیاد است ، سپس قطعه را تقسیم کنید.از خمیر مانده می توانید نان ، پای کوچک ، پای هویج دیگر یا پیتزا درست کنید.
- پر کردن هویج روی خمیر رول شده ، آن را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
- لبه های خمیر را کمی خم کنید تا کناره های آن به دست آید.
- کناره ها را با چای شیرین چرب کنید ، می توانید تخم مرغ بزنید.
- پای هویج را تا زمانی که در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد نرم شود بپزید.
کیک هویج تهیه شده طبق دستور العمل پیشنهادی هم سرد و هم گرم است.
و چند نکته کوچک. اگر بعد از تهیه 1 کیک هویج هنوز خمیر دارید ، پس کیک دیگری درست کنید ، اما با یک پر کردن متفاوت. اگر پر کردن نه تنها با هویج ، بلکه با یک تخم مرغ نیز آماده کنید بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
اگر نمی خواهید خمیر را خود تهیه کنید ، محصول نهایی را در فروشگاه خریداری کنید. 500 گرم جای خالی شما برای تهیه یک پای هویج خوشمزه کافی است.
1 دستورالعمل پیشنهادی را انتخاب کنید و در آشپزخانه خود آشپزی کنید.
