پنیر دلمه یک کیک بسیار خوشمزه و کرکی است که به آن آبپاش نیز گفته می شود. آنها شروع به نامیدن آن کردند ، زیرا خمیری که از آن تهیه می شود خمیری به شکل خرده است ، به روش دیگر آن را نان کوتاه می گویند.
پنیر دلمه تهیه یک غذای بسیار ساده است. تهیه آن خیلی سریع مشکلی ندارد. این ظرف حاوی مقدار زیادی مواد بسیار مفید لازم برای سلامتی انسان است - پروتئین ها ، ویتامین ها و عناصر کمیاب ، مواد معدنی.
- کره - 1 لیوان ؛
- آرد برتر - 750 گرم.
- شکر - 200 گرم.
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری.
- پنیر پنیر - 500 گرم.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر - 250 گرم.
- وانیلین
- کشمش - 200 گرم
نیم ساعت قبل از تهیه پای کره را در فریزر قرار دهید.
اولین قدم تهیه خود کشک است. کشک را در ظرفی بریزید ، 3 عدد تخم مرغ و شکر دانه ریز ، و وانیلین را اضافه کنید تا مزه دار شود. کشمش را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید ، تا زمانی که متورم شود. مواد را کاملاً هم بزنید و کشمش را اضافه کنید.
- کره را از فریزر خارج کنید. سپس تخته را با آرد بپاشید ، تکه ای از این کره را روی آن قرار داده و با چاقو در آرد خرد کنید و به صورت ذرات ریز درآورید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- آرد را با کره مخلوط کنید ، سپس شکر ، نوشابه ، سرکه له شده را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا خرد شود.
- پایین و کناره های منقل را با روغن چرب کرده یا کاغذ روغنی را در قسمت پایین منقل قرار دهید.
- فر را بگذارید تا با حرارت 180 درجه گرم شود.
- نیمی از خمیر را روی مرغ گوشتی بریزید.
- سپس پنیر دلمه و کشمش را با دقت روی آرد بریزید. آرد باقیمانده را با یک لایه یکنواخت بپاشید.
- کیک را به مدت یک ساعت بپزید.
نکته: فر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کشک مخصوصاً ته آن خوب پخته شود.
بعد از آماده شدن کشک ، آن را با احتیاط از قالب جدا کنید ، اما آن را برگردانید و روی ظرف قرار دهید.
یک دستمال را روی ظرف زیر پای قرار دهید تا کشک خیس نشود.
می توانید از کرم ها و مواد پر کننده مختلفی برای کشک استفاده کنید. با هر نوع پر کردن بسیار خوشمزه خواهد شد.
