سوسیس شیرین از کودکی شیرینی خوشمزه ای است. روش تهیه آن بسیار ساده است که حتی یک دانش آموز یک مدرسه ابتدایی می تواند با ظرف کنار بیاید. دستور العمل های مختلفی برای این دسر وجود دارد. اما در هر صورت ، شما هم از تهیه و هم از خود محصول برداشت های دلپذیری خواهید داشت.
سوسیس کلوچه شیرین
برای تهیه دستور کلاسیک سوسیس شیرین ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- 3 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو؛
- 200 گرم شکر دانه ریز ؛
- 4 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- کمی وانیلین ؛
- یک بسته (180 گرم) کره یا مارگارین ؛
- 150 گرم گردو یا بادام زمینی ؛
- 500 گرم کلوچه نان کوتاه ؛
- 1-2 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. در صورت تمایل یک قاشق براندی یا لیکور شیرین.
کلوچه ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. این را می توان با دستان خود ، یا با یک چکش مخصوص انجام داد. نباید کوکی ها را له کنید تا به یک توده ماسه تبدیل شوند ، زیرا سوسیس و کالباس باید مانند یک مروارید واقعی به نظر برسد.
کلوچه های نان کوتاه ، تازه ، و مانند "قهوه" را انتخاب کنید. به زیبایی خرد می شود. چیز خوب دیگر برای سوسیس و کالباس شیرین بیسکویت کودک برای نوزادان است.
در یک قابلمه یا کاسه مینا ، کره را ذوب کنید ، شکر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و همه را به صورت یک توده و کرک خرد کنید. کاکائو ، شیر را اضافه کرده و روی حرارت کم قرار دهید. بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. بگذارید مخلوط کمی خنک شود. گردوی چرخ شده ، یک قاشق غذاخوری براندی و بیسکویت ساییده شده را به این توده اضافه کنید. کل توده را کاملا مخلوط کرده و بگذارید خنک شود.
فیلم یا فویل را روی میز پخش کنید. توده شیرین را روی آن پهن کنید ، استوانه هایی به ضخامت سرولت درست کنید و محکم با فویل یا فویل بپیچید. سپس غذا را به مدت 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید. قبل از نوشیدن چای ، دسر را به مدت 10 دقیقه از یخچال بیرون بیاورید و مانند سوسیس قطعه قطعه کنید.
سوسیس شیرین تهیه شده از چوب ذرت و تافی
بسیاری از افراد به دلیل طعم تند و لطافت این سوسیس شیرین با چوب ذرت را حتی بیشتر از کلوچه دوست دارند. به هر حال ، سوسیس با کلوچه ها گاهی خشک می شود. و برای طعم حتی بهتر ، به جای کاکائو و شکر ، خانم های خانه دار به فکر افزودن تافی نرم معمولی به خامه افتادند.
مواد لازم برای سوسیس استیک ذرت شیرین:
- 0.5 کیلوگرم تافی نرم ؛
- 0.2 کیلوگرم چوب یا توپ ذرت ؛
- یک بسته کره ؛
- گردو ، کشمش برای طعم و مزه.
لفافه های تافی را آزاد کنید و در یک قابلمه یا ظرف مخصوص مینا بگذارید. روی حرارت کم قرار دهید. تمام کره را با برش دادن به قطعات خرد کنید. به تدریج ، با هم زدن منظم ، تمام تافی و کره را به یک قوام حل کنید.
گلوله های ذرت یا چوب ها را از بسته بندی برداشته و در قابلمه ای را با تافی ذوب شده بریزید. چوب های سوسیس برای هر کسی مناسب نیستند ، بلکه فقط متراکم هستند و قادر به مقاومت در برابر اتصال با توده عنبیه گرم ذوب شده و ترش نمی شوند. در غیر این صورت طعم آن خراب می شود. همه مواد را مخلوط کنید ، مغزهای خرد شده ، کشمش را اضافه کنید تا مزه دار شوند ، جرم را در یک فیلم یا قالب بچینید و سوسیس ها را شکل دهید.
فرم را از قبل آماده کنید - آن را با پوست و مواد روغنی روغن کنید. می توانید از آب میوه یا کیسه شیر به عنوان فرم استفاده کنید.
سوسیس تمام شده را به مدت 30-60 دقیقه در فریزر قرار دهید. قبل از سرو ، ظرف را به مدت 10 دقیقه از یخچال خارج کرده و به زیبایی برش دهید.
