عرقیات خانگی راهی عالی برای متنوع سازی نوار خانگی شماست. گیلاس ، گیاه سیاه ، plumyanka هم برای یک مهمانی مجلسی در خانه و هم برای یک جشن مفید خواهد بود. با آزمایش انواع میوه ها و انواع توت ها ، می توانید دستور العمل اصلی خود را ایجاد کنید.
ریختن "مختلف"
جمع آوری اجزای سازنده این عرقیات اصلی چند ماه به طول می انجامد. سخت ترین کار صبر و حوصله منتظر رسیدن به نتیجه است. اما ارزشش را دارد. شش ماه پس از شروع فرآیند ، یک نوشیدنی معطر با طعمی چند وجهی و روشن دریافت خواهید کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم توت فرنگی ؛
- 1 کیلوگرم زردآلو ؛
- 1 کیلوگرم گیلاس ؛
- 1 کیلوگرم توت سیاه ؛
- 1 کیلوگرم تمشک
- 2.5 کیلوگرم شکر ؛
- 5 لیتر ودکا.
توت ها و میوه ها را هنگام رسیدن در یک بطری سه لیتری بریزید. ابتدا توت فرنگی های شسته و خشک شده و 500 گرم شکر را در ظرفی بریزید. وقتی زردآلوها رسیدند ، آنها را در همان ظرف قرار دهید و 500 گرم شکر دیگر اضافه کنید. سپس مویز سیاه ، تمشک و گیلاس را به بطری اضافه کنید و هر بار یک قسمت جدید شکر بریزید. پس از پر کردن هر نوع ، گردن بطری را با گاز بپیچید و ظرف را در معرض آفتاب قرار دهید. پس از افزودن آخرین وعده توت ، 2 هفته دیگر بطری را در آفتاب نگه دارید.
ودکا را درون ظرف بریزید ، محکم چوب پنبه کنید و بطری را در مکانی سرد قرار دهید. سپس آب نارگیل را صاف کنید ، آن را بطری کنید ، هر کدام را درپوش کنید. بعد از 4-3 ماه می توانید لیکور را روی میز میل کنید.
اسلیویانکا
این یکی از محبوب ترین انواع عرقیات است. از آلو مجارستان استفاده کنید ، مناسب ترین آنها برای تزریق است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 کیلوگرم آلو ؛
- 800 گرم شکر ؛
- 1 لیتر ودکا.
آلوهای شسته و خشک شده را در بطری دهان گشاد بریزید. آنها را با ودکا پر کنید تا کاملا میوه ها را بپوشاند. ظرف را به مدت 6 هفته در یک مکان تاریک قرار دهید و آن را محکم ببندید. سپس ودکا را در ظرف جداگانه بریزید و به آلوها شکر اضافه کنید. دوباره بطری را ببندید.
بعد از 2 هفته شربت حاصل را صاف کرده و با ودکا که قبلاً آبکش شده مخلوط کنید. آب نارگیل را صاف کرده ، بطری کرده و محکم آب بندی کنید. این نوشیدنی ظرف شش ماه آماده نوشیدن است.
ریختن آنها سیب
برای تهیه نوشیدنی ، از انواع دیر معطر سیب ، به عنوان مثال ، Antonovka یا Ranet استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2.5 کیلوگرم سیب ؛
- 1.5 لیتر ودکا ؛
- 7.5 لیتر آب ؛
- 2 کیلوگرم شکر.
سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید. میوه ها را در یک بطری بزرگ بریزید ، آنها را با ودکا و آب جوشانده سرد پر کنید. گاز را به دور گردن بطری ببندید و ظرف را به مدت 2 هفته در معرض آفتاب قرار دهید. روزانه آن را تکان دهید. وقتی سیب ها شناور شدند ، مایع را از طریق آب پنیر صاف کرده ، شکر اضافه کرده و ظرف را به مدت 2 روز در آفتاب قرار دهید. سپس ظرف را به جای خنک برده و به مدت 10 روز در آنجا نگه دارید. لیکور را صاف کنید ، بطری کنید ، چوب پنبه کنید و آن را در سرما قرار دهید. نوشیدنی 3 هفته دیگر آماده می شود.
