فلفل دلمه ای شیرین جایگاه ویژه ای در میان محصولات غذاهای بالکان دارد. دستور العمل های زیادی برای تهیه فلفل وجود دارد. سالادها از فلفل دلمه ای تازه ترشی ، پخته و خورشتی تهیه می شوند. در همه موارد ، سالاد فلفل دلمه ای بسیار خوشمزه است.
سالاد فلفل دلمه ای همراه با گیاهان
- 500 گرم فلفل شیرین ؛ - 50 گرم جعفری ؛ - 25 گرم شوید ؛ - 25 گرم ریحان ؛ - نمک ، 50 گرم روغن نباتی.
فلفل را بشویید ، دانه ها را بردارید. سپس آن را درون آب در حال جوش قرار داده و به مدت 5 دقیقه بپزید. پس از آن ، آب را تخلیه کنید ، فلفل را خنک کنید ، آن را به صورت نوار ، نمک برش دهید و با روغن نباتی بریزید.
سالاد فلفل دلمه ای پخته با سیر
- 500 گرم فلفل شیرین ؛ - 20 گرم سیر ؛ - 100 گرم گردو ؛ - 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛ - نمک ، شکر ، فلفل سیاه ؛ - 50 گرم روغن نباتی.
فلفل دلمه ای پخته شده را به صورت نواری برش دهید. سیر و آجیل ها را خرد کنید ، همه مواد را مخلوط کنید. فلفل را اضافه کنید ، گیاهان خرد شده را بپاشید.
سالاد فلفل دلمه ای با سیب
- 300 گرم فلفل دلمه ای ؛ - 100 گرم سیب سبز ؛ - 100 گرم پیاز سبز ؛ - 1 حبه سیر ؛ - نمک ، شکر ، فلفل سیاه ؛ - 50 گرم روغن نباتی ، گیاهان مطبوع.
فلفل و سیب را بریزید ، پیاز سبز ، کاهو و جعفری را خرد کنید. غذا را ترکیب کنید ، شکر ، نمک بپاشید و روغن نباتی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
