کبد برای بدن ما بسیار مفید است. اما ما اغلب نمی دانیم که چگونه آن را درست و خوشمزه درست کنیم. این میان وعده شگفت انگیز جگر گاو داغ قلب بسیاری را به خود جلب کرده است. شاید شما هم آن را دوست داشته باشید.
لازم است
- جگر گوشت گاو - 1 کیلوگرم
- پیاز - 1 کیلوگرم
- هویج - 1 کیلوگرم
- سبز ، سس مایونز - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول ، ما جگر گاو (شما همچنین می توانید گوشت خوک ، اما با گوشت گاو آن طعم بهتر) ، را به قطعات کوچک برش داده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نرم شود.
اما قبل از سرخ کردن ، کبد باید به درستی آماده شود. ابتدا تمام فیلم های خارجی را حذف کنید. برای سهولت انجام این کار ، آب جوش را روی کبد ریخته و بلافاصله آن را به آب سرد منتقل کنید - سپس فیلم ها به راحتی از بین می روند.
هنگام برش زدن توصیه می شود از مجاری صفراوی خلاص شوید. اگر این کار انجام نشود ، جویدن جگر پخته شده دشوارتر خواهد بود.
برای اینکه طعم ظریف جگر ایجاد شود ، می توانید قبل از سرخ کردن ، آن را به مدت نیم ساعت در شیر خیس کنید.
بنابراین ، تا زمانی که مناقصه شود سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن ، جگر را در ظرف جداگانه ای بریزید.
گام 2
بعد پیاز را به روش استاندارد خرد کرده و در همان قالب تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. ما آن را در یک کاسه با جگر قرار می دهیم.
مرحله 3
هویج ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت بمالید و همچنین سرخ کنید تا نرم شود. ما به سمت جگر و پیاز حرکت می کنیم.
مرحله 4
ما هر سبزی را به دلخواه برش می دهیم (من دوست دارم شوید ، بیشتر اوقات با آن غذا می پزم) ، تمام مواد را با سس مایونز پر می کنیم ، مخلوط می کنیم و سرو می کنیم.
توصیه می شود از پیش غذا گرم استفاده کنید ، اما حتی اگر خنک شود نیز بسیار خوشمزه است. می توانید آن را با هر ظرف فرعی (سیب زمینی ، گندم سیاه ، برنج ، ماکارونی …) سرو کنید ، اما به خودی خود ، به عنوان یک غذای مستقل ، بسیار خوب است.
