دانه های کتان به دلیل مزایای سلامتی خود محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. این دانه ها به کنترل سطح کلسترول و فشار خون کمک می کنند. بذر کتان باعث سلامت استخوان می شود. خواص ضد التهابی آنها در ادبیات شرح داده شده است. از آنها برای کاهش علائم یائسگی استفاده می شود. این دانه ها به تنظیم هورمون ها ، متابولیسم چربی و تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی مرکزی کمک می کنند. آنها حتی در کاهش خطرات سرطان ، دیابت و سکته مغزی نیز کمک می کنند.
از دانه ها به دلیل طعم مغزدار ، به عنوان تقویت کننده طعم استفاده می شود. در کالاهای پخته شده ، از دانه های کتان به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده می شود. از روغن بذر کتان می توان به عنوان سس سالاد استفاده کرد. این دانه ها را می توان به نوشیدنی های تهیه شده با سبزیجات ، غلات و سالاد اضافه کرد.
سرانجام ، این دانه ها منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 و همچنین فیبر هستند. این دانه ها در بین افرادی که قصد لاغر شدن دارند بسیار محبوب هستند.
5 مزیت برتر بذر کتان
1. دانه های کتان با سلول های سرطانی مقابله می کنند.
تحقیقات نشان می دهد که دانه های کتان در برابر سلولهای سرطانی در برابر سرطان پروستات ، پستان و روده بزرگ اثر محافظتی دارند. لیگنان ها (گروهی از ترکیبات فنلی گیاهی) موجود در این دانه ها از سرطان های حساس به هورمون محافظت می کنند.
این مواد با جلوگیری از آنزیم های درگیر در متابولیسم هورمون ها و با تداخل در رشد و گسترش سلول های بدخیم در برابر سرطان محافظت می کنند.
2. مصرف منظم دانه های کتان به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
3. مدیریت وزن.
دانه های کتان باید نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود. این به کنترل اشتهای شما کمک می کند. دانه ها کربوهیدرات کمی دارند و بنابراین برای کسانی که می خواهند مصرف قند و نشاسته خود را محدود کنند مناسب است.
4. جزر و مد
برای زنان یائسه ، مصرف 2 قاشق غذاخوری دو بار در روز دانه های خرد شده مخلوط با آب ، ماست یا فرنی ، گرگرفتگی را کاهش می دهد. گرگرفتگی حدود 2 برابر کاهش می یابد.
5. دانه های کتان منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است. آنها برای افراد مبتلا به فشار خون مفید هستند.
