این پیش غذای زیبا در یک میز جشن بسیار دیدنی به نظر می رسد. ترکیبی از بیکن ماهی و گوشت خوک غیر منتظره است ، اما بسیار خوشمزه است: ماهی قزل آلا آبدار می شود ، از چربی ذوب شده اشباع می شود و عطر کمی دودی پیدا می کند.
لازم است
- برای رول:
- - 500 گرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- - 12 نوار نازک بیکن ؛
- - یک دسته ریحان ؛
- - 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - نمک ، فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.
- برای سس:
- - 200 گرم خامه ترش 20٪ چربی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری گیاهان خرد شده (شوید ، جعفری) ؛
- - 1 قاشق چای خوری آب لیمو با تفاله ؛
- - 1 قاشق چایخوری خاویار قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی قزل آلا را به 12 قطعه یکسان برش دهید ، آنها را با آب لیمو ، نمک و فلفل چرب کنید.
گام 2
ریحان را بشویید ، خشک کنید ، برگها را بکشید. روی هر تکه ماهی چند برگ ریحان قرار دهید ، سپس یک نوار بیکن را به دور کل مواد بپیچید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با فویل بپوشانید ، رول ها را روی آن "درز" بگذارید و 8-10 دقیقه بپزید. رول های آماده را روی ظرفی که با برگ های کاهو تزئین شده قرار دهید ، روی سس بریزید. سس را می توان به طور جداگانه در یک قایق مخصوص آبگواری نیز سرو کرد.
مرحله 4
ساخت سس
خامه ترش را با آب لیمو و گیاهان مخلوط کنید ، با همزن بزنید. سپس خاویار قرمز را به آرامی با قاشق هم بزنید تا به تخمها آسیب نرسد.
