آبگوشت سیب زمینی یک غذای ساده و مقرون به صرفه است که هم ترکیب یک ماده گوشتی و هم یک غذای فرعی را ترکیب می کند. خیلی زود می پزد ، دلچسب و خوشمزه می شود!
لازم است
- -600 گرم سیب زمینی
- -300 گرم گوشت خوک و گوشت چرخ کرده
- -4 گوجه فرنگی
- -30 گرم آرد
- -1 لیوان آب سرد
- -2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- -150 گرم خامه ترش
- -120 گرم پنیر سفت
- -3 قطعه برگ بو
- نمک ، فلفل ساییده شده برای طعم و مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را در روغن نباتی سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، تا یک قوام نرم شود.
گام 2
آرد را در یک ظرف ته سنگین خشک کنید تا خامه ای شود. یک لیوان آب سرد به آرد اضافه کنید ، هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
مرحله 3
مخلوط آرد را با گوشت چرخ کرده ترکیب کرده ، برگ بو ، نمک و فلفل را اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 5
کاغذ پخت را در ظرف پخت عمیق قرار داده و با روغن مسواک بزنید.
مرحله 6
یک سوم سیب زمینی ها را در قالب قرار دهید. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید. سپس یک لایه سیب زمینی و گوشت چرخ کرده باقیمانده.
مرحله 7
گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را به همراه دایره های سیب زمینی باقیمانده روی قابلمه بگذارید.
مرحله 8
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 9
روی کاسه سیب زمینی خامه ترش بریزید و به مدت 40-50 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید. 10-15 دقیقه قبل از پخت پنیر رنده شده را روی تابه بپاشید.
