شنیتزل مرغ ، که یک تخته گوشت خوشمزه سرخ شده با آرد و خرده نان است ، یک غذای خوشمزه و آب دهان است. بیایید شنیتزل مرغ تهیه کنیم که هر میز را تزئین کند.
لازم است
- - سینه مرغ - 1 عدد ؛
- - خرده نان - 100 گرم ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
- - سیر - 2 حبه ؛
- - روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر ؛
- - جوز هندی ، فلفل ، نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شنیتزل مرغ ، که یک غذای آلمانی است ، به سرعت می پزد زیرا مرغ یک گوشت نسبتاً لطیف و نرم است. مشابه این دستورالعمل ، می توانید شنیتسل گوشت گاو یا گوشت خوک درست کنید.
گام 2
برای پخت و پز ، بهتر است سینه مرغ یا فیله را مصرف کنید. در ابتدا ، بیایید مرغ را شروع کنیم به پختن: سینه مرغ را بشوییم ، پوست را از آن جدا کنیم و استخوان ها را برداریم ، قطعه هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهیم. هر قطعه را در پلاستیک بپیچید و با چکش بکوبید.
مرحله 3
سیر را پوست بگیرید و سپس آن را با فشار سیر خرد کنید. سیر ، فلفل ، نمک و جوز هندی را به گوشت مرغ اضافه کنید ، همه مواد را خوب مخلوط کنید و حدود 20-30 دقیقه گوشت را بگذارید تا مایع شود.
مرحله 4
پس از زمان مشخص شده ، می توانید اقدامات بعدی را ادامه دهید: گوشت مرغ را به خوبی در آرد گندم فرو کنید ، سپس آن را در یک تخم مرغ آغشته کنید ، با یک لیسک یا مخلوط کن بزنید و سپس آن را در خرده نان غوطه ور کنید.
مرحله 5
روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید (بهتر است از روغن تصفیه شده استفاده کنید) ، و سپس شنیسل مرغ را که باید از دو طرف با حرارت ملایم سرخ شود ، بگذارید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
بعد از آماده شدن شنیتسل ها ، آنها را روی دستمال کاغذی یا حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
مرحله 7
شنیتسل مرغ کاملاً آماده است و می توان آن را گرم سرو کرد. شنیسل ها را با گیاهان تازه تزئین کرده و با سس مورد علاقه خود سرو کنید.
