با ورود به یک کشور جدید ، ما سعی می کنیم در عطر و طعم آن غوطه ور شویم ، غذاهای محلی را امتحان کنیم. حتی نوعی جهانگردی ظاهر شده است - گردشگری غذا. این زمانی است که مسافران به طور خاص برای لذت بردن از غذاهای لذیذ محلی به کشور جدید می آیند.
متخصصان آشپزی از سراسر جهان دائماً ما را با چیزی غافلگیر می کنند ، با این حال ، دستور العمل های کلاسیک وجود دارد که به دلیل طعم شگفت انگیز خود در سراسر جهان محبوب شده اند. امروز سعی خواهیم کرد خوشمزه ترین غذاهایی که کشورهایی که در آن مبدا هستند به آنها افتخار می کنند را مرور کنیم.
1. ماسالا دوسا ، هند
ماسالا دوزا یکی از محبوب ترین غذاهای هندی است. این یک پنکیک نازک برنجی است که از آرد تخمیر شده تهیه می شود. سیب زمینی با کلم به عنوان پر کننده استفاده می شود. با نارگیل نارگیل سرو می شود. این همان چیزی است که دستور کلاسیک ماسالا دوزا به نظر می رسد. در یک تغییر از دستور العمل ، به جای برنج ، آن را با نخود فرنگی مخلوط می کنند.
ماسالا دوسا غذایی بسیار تند و خوش طعم است. طعم تند از مقدار زیادی خردل ، کاری ، زردچوبه و سیر حاصل می شود.
2. پائلا با غذاهای دریایی ، اسپانیا
پائلا یک غذای اصیل ایتالیایی است. این غذا اولین بار در والنسیا ظاهر شد. در واقع ، تعداد زیادی از انواع شعر وجود دارد ، با این حال ، این غذای دریایی است که محبوبیت خاصی پیدا کرده است. این غذا یک برنج خرد است و با افزودن 6-7 نوع غذای دریایی. هر آشپز ماده خاص خود را اضافه می کند ، با این حال ، میگو ، هشت پا ، صدف و ماهی مرکب از مواد تغییر نیافته هر نوع پائلا هستند.
3. سام تام ، تایلند
سالادی غیرمعمول در تایلند ظاهر شد. ظرف در یک هاون مخصوص تهیه می شود که در آن تمام مواد با هم مخلوط می شوند. Som Tam بر اساس پاپایا ، هویج ، سیر و لوبیا ساخته شده است. سس ماهی مخلوط با آب آهک طعم خاصی به غذا می بخشد. علاوه بر این ، سام تام به لطف فلفل قرمز چیلی که به وفور به آن اضافه می شود ، عطر و طعم تندی دارد.
4. تاکو ، مکزیک
غذای اصلی که در اصل از اعماق مکزیک تهیه شده است ، در خانه تاکو خوانده می شود. تاکو تاکو است که در انواع پر کننده ها پیچیده می شود. اینها شامل کاکتوس ترشی ، پنیر ، سوسیس و مخلوط میوه است. گواکومول یا سس تفاله آووکادو را روی پنکیک پهن کنید. معمولاً تاکوها بسیار تند و مزه دار هستند ، به همین دلیل هیچ بومی Mexiscan در معرض خطر اضافه وزن نیست.
5. پارمزان مرغ ، استرالیا
غذای استرالیایی تقریباً در همه کشورهای اروپایی محبوبیت خاصی پیدا کرده است. هر کشور در تلاش است تا با افزودن یک ماده جالب به آن ، دستور اصلی را مناسب خود کند. با این حال ، این به هیچ وجه مانع از این نمی شود که استرالیا مولد آن باشد. پارمزان مرغ کلاسیک با افزودن مقدار زیادی سیر و موزارلا تهیه می شود. بالای ظرف با سس گوجه فرنگی سیر ریخته می شود.
6. خرچنگ شیلی ، سنگاپور
خرچنگ چیلی یکی از موفق ترین غذاهای متولد سنگاپور است. اگر آنقدر خوش شانس هستید که در این مکان هستید ، قطعاً باید معجزه معروف آشپزی را امتحان کنید.
این غذا با افزودن مقدار زیادی ادویه تهیه می شود و به معنای واقعی کلمه در سس ساخته شده از آنها شناور می شود. علاوه بر این ، آرد برنج و تخم مرغ به خرچنگ فلفل قرمز اضافه می شود و باعث سیر شدن بیشتر غذا می شود. به طور سنتی ، خرچنگ فلفل قرمز بدون کارد و چنگال سرو می شود. به منظور خوردن غذای لذیذ معروف ، نان هایی پیشنهاد می شود که باید در سس تند غوطه ور شوند.
7. گوی کوون ، ویتنام
Goi Kuon یکی دیگر از نمونه های خوب یک غذای ساده و در عین حال دیوانه وار خوشمزه است. در هسته آن ، این ظرف یک پنکیک برنج است که با گوشت پر شده است. با این حال ، خمیر آنقدر لطیف و سبک ساخته شده است که فقط در آن می درخشد. علاوه بر گوشت ، سبزیجات و مقدار زیادی ادویه به پانسمان اضافه می شود.
8. نام توک مو ، تایلند
Nam Tok Mu ترجمه شده از زبان ملی به معنی "آبشار گوشت" است. نه ، گوشت قبل از پخت روی بشقاب نمی ریزد. Meat Falls شامل تفت دادن ضعیف گوشت ، یعنی سرو یک ظرف با خون است. معمولاً برای تهیه Nam Tok Mu از گوشت خوک مرمر استفاده می شود که کمی سرخ شده و به همراه سبزیجات ، برنج و مقدار زیادی چیلی و پیاز سبز اضافه می شود.
9. ماسامان کاری ، تایلند
یکی دیگر از غذاهای معروف بومی تایلند ، کاری ماسامان است. ظرف مایع غلیظی است که از شیر نارگیل و بادام زمینی تهیه می شود. گوشت ، سیب زمینی و انواع سبزیجات در آن شناور است. کاری ماسامان به طور سنتی با برنج سرو می شود. با وجود ترکیب عجیب و غریب طعم شیرین شیر نارگیل و گوشت ، این غذا بسیار خوشمزه و غیرمعمول است.
علاوه بر غذاهای ذکر شده ، تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد. دستورالعمل های روشن خانگی قطعاً شما را بی تفاوت نمی گذارد. خلاقیت های آشپزی کشورهای جهان با طعم غیرمعمول و ترکیب مواد اولیه قادر به شگفتی هستند. از جمله لازانیا ایتالیایی ، کیک پنیر تمساح ، کیک مارسی اسپانیایی ، چیپس سیب ، تاکو ملخ و بسیاری از غذاهای دیگر. بسیاری از آنها ممکن است شوکه شوند ، برخی ممکن است تعجب کنند ، اما قطعاً شما را بی تفاوت نمی گذارد.
شما نباید آنچه می گیرید بپزید. شما باید آزمایش کنید و شاید آزمایش هایتان شما را غافلگیر کند.
