اگر هر روز فرصت تهیه وعده های غذایی پیچیده را ندارید ، بر چند دستور العمل بیان سریع تسلط داشته باشید. سوپ خانگی دلچسب را می توان فقط در عرض نیم ساعت تهیه کرد ، بدون اینکه نیازی به صرف هزینه برای محصولات گران قیمت باشد. برای سوپ گیاهی یا گوشتی ، سوپ بپاشید یا پوره - یک دستورالعمل انتخاب کنید - هر کدام از آنها به راحتی در فهرست روزانه شما قرار می گیرد.
سوپ پوره مرغ و سبزیجات
تهیه سوپ های مرغ بسیار سریع است. اشتها آورترین گزینه سوپ پوره گوشت سفید ظریف است. سبزیجات فصلی مانند کدو سبز و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید. چنین ظرفی کاملا جایگزین یک وعده غذایی کامل می شود و برای غذای کودک یا رژیم غذایی مناسب است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 سینه مرغ ؛
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- 1 کدو سبز بزرگ ؛
- 1 فلفل شیرین ؛
- نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- 0.75 لیوان خامه.
کسانی که نسخه سبک تری از سوپ را ترجیح می دهند باید خامه را از دستور العمل حذف کنند و آنها را با یک قاشق روغن گیاهی جایگزین کنند.
سینه های مرغ را بشویید ، با آب سرد بپوشانید و بپزید تا نرم شود. آبگوشت را صاف کنید ، گوشت را از استخوان خارج کرده و کنار بگذارید. سیب زمینی و کدو سبز را پوست بگیرید ، دانه ها را از فلفل پاک کنید. سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید. سیب زمینی و کدو سبز را در آب گوشت بریزید ، سوپ را نمک زده و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید و بپزید تا سبزیجات تمام شود.
سوپ را در مخلوط کن بریزید ، مرغ را اضافه کرده و مخلوط را پوره کنید. سوپ را به قابلمه برگردانید ، خامه و نمک را داخل آن بریزید تا مزه دار شود. بدون اینکه جوش بیاید مخلوط را گرم کنید. فلفل سیاه را اضافه کرده و ظرف را در کاسه ها بریزید. قبل از سرو می توانید به هر قسمت کروتون نان سفید اضافه کنید.
سوپ پنیر سریع
سعی کنید یک سوپ پنیر خامه ای خوشمزه درست کنید. گزینه های خامه ای را با مواد افزودنی مانند قارچ یا گوشت های دودی امتحان کنید. سوپ به پایان رسیده طعم و رایحه اصلی به دست می آورد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 پنیر فرآوری شده ؛
- 1 هویج ؛
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- 1 پیاز
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- چند پر پیاز سبز ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
اگر کشک ساده خریداری کرده اید ، سوپ را با پودر قارچ خشک مزه دار کنید. یک قاشق غذاخوری پودر قارچ خشک خرد شده را همراه با پنیر به قابلمه اضافه کنید.
سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید. پیازها را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا شفاف شود ، سپس هویج ها را اضافه کنید. در حالی که هم بزنید 7 دقیقه بپزید.
در قابلمه آب را بجوشانید. پیاز و هویج را کنار بگذارید ، سیب زمینی های خرد شده به مکعب های کوچک را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید ، سپس پنیر رنده شده ریز را به قابلمه اضافه کنید. در حین هم زدن ، پنیر را در سوپ حل کرده ، حرارت را کم کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سپس آن را روی کاسه ها سرو کرده و با نان یا کروتون سرو کنید. هر وعده را با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.
