این دستور پخت بخشی از یک سری آزمایش های آشپزی است ، اما اگر نان تست نان سیاه را با مربا دوست دارید ، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!
لازم است
- - 350 گرم خرده نان سیاه
- - 600 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - 300 میلی لیتر کرم کم چرب ؛
- - 250 گرم شکر
- - 4 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری رم
- - مربا یا سس توت برای سرو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خرده نان را با سرخ کردن در ماهیتابه خشک یا در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید حدود دو تا سه دقیقه آماده کنید: تا زمانی که قهوه ای طلایی شود و خشک شود. نان آماده را بگذارید تا خنک شود.
گام 2
در این فاصله ، هر دو نوع خامه سرد (برای زدن بهتر) را در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید. ویسک بزن
مرحله 3
تخمها را به سفیده و زرده تقسیم کنید.
مرحله 4
زرده را با افزودن الکل هم بزنید و به خامه اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. ضمناً ، الکل از کریستالی شدن بستنی جلوگیری می کند!
مرحله 5
نان قهوه ای اضافه کنید هم بزنید تا به طور مساوی روی توده خامه ای پخش شود.
مرحله 6
سفیده ها را بزنید تا قله سفت شود و در چند مرحله به آرامی با مخلوط زرده خامه ای ترکیب شوید. به ظرف مناسب منتقل کنید و در فریزر قرار دهید. به یاد داشته باشید که بستنی را چند بار هم بزنید تا خودش را بگیرد.
مرحله 7
آن را با مربا یا سس توت مورد علاقه خود سرو کنید.
