این کیک دارای پایه اسفنجی منظم با الگوی تار عنکبوتی بی تکلف است. کیک را می توان برای یک میز جشن تهیه کرد. تهیه آن بسیار دشوار است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 10 پروتئین ؛
- - 1 ، 5 قند ؛
- - 280 گرم گردو.
- برای کرم:
- - 1 ، 5 هنر. شیر؛
- - 10 زرده
- - 1/3 هنر. صحرا
- - 230 گرم کره ؛
- - 30 گرم آرد ؛
- - 1 کیسه وانیلین.
- برای لعاب:
- - 100 گرم شکلات سفید ؛
- - 60 گرم شکلات تلخ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری کرم رنگ
- - چند مغز بادام برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سفیده را با شکر بزنید ، آجیل اضافه کنید ، هم بزنید. 6 دایره متوسط روی کاغذ بکشید. کره را روی دایره ها پهن کنید ، خمیر را روی آنها پخش کنید و کیک های نازک را به مدت 10 دقیقه بپزید.
گام 2
کره را هم بزنید. زرده ها را با شکر و شکر وانیل ترکیب کنید ، آرد اضافه کنید. شیر را با زرده مخلوط کرده و بجوشانید. خنک کن در حالی که کره را اضافه می کنید ، هم بزنید.
مرحله 3
کیک ها را روی هم قرار دهید ، با خامه مسواک بزنید. روی و کناره های کیک را نیز با خامه بپوشانید. در یک حمام بخار ، شکلات سفید را ذوب کنید ، خامه را داخل آن بریزید. روی سطح کیک را لعاب دهید.
مرحله 4
شکلات تلخ ذوب شده را در یک پاکت پوست قرار دهید. از مرکز مارپیچ بکشید. نوک چاقو را 8 بار از وسط بکشید ، کیک را به 8 قسمت تقسیم کنید. سپس هر قسمت را به نصف تقسیم کنید ، چاقو را از لبه به مرکز حرکت دهید. کناره های کیک را با بادام و چیپس شکلات بپاشید.
