آب مرغ معطر همراه با قارچ سرخ شده طعم فراموش نشدنی می دهد. و مهمتر از همه - چنین سوپی بسیار راضی کننده است ، شما تمام خانواده خود را با آن تغذیه خواهید کرد.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 500 گرم بال مرغ ؛
- - 200 گرم قارچ ؛
- - 2 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 هویج ، 1 پیاز ؛
- - 4 خیابان قاشق برنج ، روغن نباتی ؛
- - نمک ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بال مرغ را خوب بشویید. آنها را با آب سرد بپوشانید ، جوش بیاورید. برای از بین بردن کف حاصل از قاشق شکاف دار استفاده کنید. حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید ، 20 دقیقه بپزید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید ، آنها را به صورت مکعب برش دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید. پیاز را به صورت مکعب های کوچک و هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید. قارچ ها را بشویید ، به صورت ورقه های نازک برش دهید. برنج را مرتب کنید ، آن را بشویید.
مرحله 3
سیب زمینی ، نصف پیاز ، هویج و برنج را به بالهای آب پز ، نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. آنقدر بپزید تا سیب زمینی و برنج پخته شوند - این زمان حدود 20 دقیقه است.
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، نیمی از پیاز را بریزید ، به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید. قارچ های آماده شده را اضافه کنید ، 3 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 5
وقتی برنج و سیب زمینی نرم شدند ، سرخ کردن را به سوپ بفرستید ، قارچ ها را به مدت 5 دقیقه در آب مرغ بپزید. از اجاق گاز خارج کنید ، بگذارید زیر یک درب بسته دم بکشد.
مرحله 6
سوپ قارچ را با بال مرغ همراه با گیاهان تازه سرو کنید.
