برای تهیه ژله دو روش وجود دارد. یک بریکت یا پودر مخصوص در فروشگاه خریداری کنید ، آن را با آب رقیق کرده و بجوشانید. اما بهتر است خودتان ژله را از محصولات طبیعی بپزید. به نظر می رسد که چنین نوشیدنی سالم تر و خوشمزه تری باشد.
لازم است
-
- 2 لیتر آب
- 1-2 قاشق غذاخوری شربت توت یا مربا ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
- شکر به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه ای بریزید و روی آن را آتش بزنید. نشاسته سیب زمینی را جداگانه در یک لیوان آب گرم حل کنید. خوب مخلوط کنید. وقتی آب تابه شروع به جوشیدن کرد ، نشاسته را در یک جریان نازک بریزید. اگر رسوب در ته لیوان باقی بماند ، می توان آن را با کمی آب رقیق کرد و به ظرف ارسال کرد. اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای وجود ندارد.
گام 2
شربت توت یا مربا را به آب جوش اضافه کنید. شربت عالی از مربای گیلاس یا آرونیا ، مربا از توت قرمز یا سیاه ، تمشک ، توت فرنگی ، قره قاط. شما همچنین می توانید از انواع این توت ها استفاده کنید. نکته اصلی این است که هیچ استخوان و پوستی وجود ندارد. بهتر است از مربا یا شربت خانگی استفاده کنید. آنها بسیار معطرتر هستند و هیچ ماده نگهدارنده ای در آنها وجود ندارد. برای طعم ، ژله را می توان با شکر نیز شیرین کرد.
مرحله 3
اگر مربا خانگی ندارید ، با توت های تازه یا یخ زده یک شربت درست کنید. 300 گرم گیلاس ، تمشک ، توت قرمز یا قره قاط مصرف کنید. به مزه شکر اضافه کنید. صبر کنید تا توت شروع به آب گیری کند ، روی حرارت کم قرار دهید. هم بزنید تا جرم نسوزد. بجوشانید ، کف را بردارید.
مرحله 4
5-10 دقیقه دیگر بپزید ، سپس توت ها را خنک کرده و از صافی صاف کنید تا پوست و دانه از بین برود. حالا می توان آنها را به ژله اضافه کرد. همچنین شربت از میوه های خشک تهیه می شود. درست است ، چنین نوشیدنی کمتر معطر و غنی خواهد بود.
مرحله 5
مخلوط را خوب هم بزنید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و پنج دقیقه صبر کنید. اگر به نظر شما ژله به اندازه کافی ضخیم نیست ، می توانید کمی نشاسته را رقیق کرده و به ظرف اضافه کنید. در این حالت لازم است که آنرا کاملاً با دقت ریخته تا توده ها تشکیل نشوند.
مرحله 6
نوشیدنی را بچشید. آیا شربت توت و شکر کافی دارد؟ در غیر این صورت ، آنها را نیز اضافه کنید. ژله را برای چند دقیقه دیگر بجوشانید ، سپس آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. نوشیدنی را داخل لیوان ها بریزید و سرو کنید.
