Kissel نوشیدنی معطر و خوشمزه ای است که از آب میوه یا توت و نشاسته تهیه می شود. روش های مختلفی برای تهیه آن در خانه وجود دارد. طبق دستورالعمل موجود در بسته می توانید پودر آماده تهیه کرده و ژله بپزید. اما تهیه یک نوشیدنی از انواع توت های تازه مانند قره قاط ، خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود. این ژله سرشار از ویتامین C است و بسیار مفید است.
لازم است
- - 50 گرم قره قاط تازه ؛
- - 2 قاشق چایخوری نشاسته
- - 3 قاشق غذاخوری صحرا
- - 250 گرم آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قره قاط را مرتب کنید. برای انجام این کار ، همه آوارها را از بین ببرید: شاخه ها ، برگ ها ، توت های فاسد ، حشرات ، تیغه های چمن و غیره. سپس با قرار دادن قره قاط در صافی یا آبکش خوب زیر آب روان و روان بشویید. صبر کنید تا آب آن تخلیه شود و قره قاط را در ظرفی بریزید. توت ها را با چنگال یا قاشق خرد کنید ، آب آزاد شده را در ظرف دیگری تخلیه کنید. تفاله قره قاط را به قابلمه منتقل کنید ، روی آن را با آب داغ بپوشانید و بعد از جوشیدن 5 دقیقه آن را بپزید.
گام 2
ظرف را از روی حرارت برداشته ، محتویات آن را کمی خنک کرده و از طریق صافی صاف کنید. آب گوشت قره قاط و آب تمیز فشرده شده را قبل از آن ترکیب کرده و شکر را اضافه کرده و روی آتش بگذارید. بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
نشاسته را در کمی آب حل کنید و سپس آن را در آب داغ و با جریان نازک بریزید ، در حالی که مرتبا هم می زنید تا توده ای ایجاد نشود. قابلمه را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و محتوای آن را بجوشانید. کیسل آماده است.
مرحله 4
شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید. ابتدا آب آن را بگیرید و در یخچال قرار دهید. تفاله قره قاط را با آب بریزید و بجوشانید ، صاف کنید ، شکر اضافه کنید و دوباره روی آتش بگذارید. نشاسته را با كمي آب حل كرده و با جريان نازكي در آب گوشت قره قاط جوشانده بريزيد. یادتان باشد هنگام انجام این کار هم بزنید تا از جمع شدن جلوگیری شود. ژله را از روی اجاق برداشته و کمی سرد کنید. در آخر آب قره قاط را ریخته و هم بزنید. این نسخه از تهیه ژله حداکثر ویتامین C را که بسیار غنی از قره قاط است ، حفظ می کند.
مرحله 5
کیسل را می توان گرم یا کاملاً خنک سرو کرد. در حالت دوم ، می توانید سطح آن را با خامه فرم گرفته و توت فرنگی یا تمشک تزئین کنید.
